Здравствуйте, уважаемые читатели Отзовика!

В прошлом я не то, что не любитель бобовых, а можно даже сказать противник)))
Никогда их не любила, разве что горошек и то в свежем виде.

Нут сейчас у всех на слуху и на виду. В любом блоге и у любого шефа постоянно мелькают рецепты на его основе.

Мне стало очень интересно узнать какой он на вкус, чем отличается от обычного гороха. Не могут же просто так его хвалить и любить.

Забавно было узнать, что это очень древняя культура. Странно даже, но мы о нуте узнали всего несколько лет назад.

Сходство с горохом у него есть, но нут немного вытянутый и тоже твёрдый.

Замачиваю его на ночь, а потом готовлю минут 40 как минимум, довольно долго варится.
Аромат источает приятный, аппетитный и нежный.

Хорошо добавлять в салаты и в супы, тушить с овощами, а есть отдельно как гарнир как-то не очень, сухо будет слишком.

Есть несколько традиционных турецких блюд с этим "товарищем"-фалафель и хумус.
Первый готовится в масле, поэтому его сразу отклонила, но уже альтернативу нашла - запекать!))

А вот пюре из нута очень вкусное получается. Люблю его готовить.
Кстати, проблем с ЖКТ не вызывает никаких, так что вещь стоящая.

Нут мне так понравился и так впечатлил, что сейчас я во всю использую нутовую муку от Сто Пудов. Лепешки выходят классные, причём не разваливаются на сковороде, нужна только вода и специи. Рекомендую попробовать.

Всем спасибо за прочтение! До встречи!