Соевое молоко - тот продукт, который стоит существенно дороже своего аналога животного происхождения. И цена эта высока неоправданно, ведь себестоимость соевого молока около десяти рублей за литр. Однако, в домашних условиях практически невозможно повторить вкус импортных соевых напитков из-за сложного процесса дезодорации, поэтому периодически я беру готовые упаковки. Alpro - одна из самых популярных марок растительного молока в России, встречается в большинстве крупных супермаркетов и на мой взгляд, их напитки имеют наиболее приятные вкусы.
Я не употребляю продукты животного происхождения включая молоко и когда только отказалась от них, то частенько брала именно соевое Alpro без сахара. Во-первых, оно почему-то стоило дешевле остального молока, во-вторых, из-за отсутствия сахара подходило для большого количества блюд. Недавно увидела такое молоко по скидке и решила приобрести снова.

Выпускается соевый напиток в стандартной литровой упаковке тетрапак, которую можно сдать на вторичную переработку, хоть и сложнее, чем пластик или стекло. Дизайн упаковки стандартный для Alpro, на этикетке указана калорийность на 100 мл и что продукт обогащен кальцием и витаминами.

С одной стороны упаковки есть специальный сертификат, который гарантирует, что ГМО в напитке отсутствует. Для тех, кто все ещё боится генетически модифицированных организмов очень даже важное уточнение.
Кроме того, этот напиток Alpro обозначен веганский продукт. Казалось бы, что уж соевое молоко априори подходит веганам, но нет, иногда его могут обогатить витаминами животного происхождения или даже добавить молочный белок для вкуса. К счастью, у Alpro все чисто.

В составе кроме самих соевых бобов и воды есть стабилизатор, регулятор кислотности и ароматизатор идентичный натуральному. Жаль, что не расшифровано какому именно. Молоко обогащено кальцием и стандартными витаминами B2, B12, а также подходящей формой витамина D для веганов - D2. В целом, состав меня устраивает. Продукт не содержит молока (даже независимая экспертиза это подтверждала) и глютена.

По пищевой ценности соевое молоко без сахара низкокалорийное и в 100 мл всего 33 калории. Что даже меньше, чем у 1,5% молока животного происхождения. По соотношению бжу напиток очень даже неплохой, потому что белка 3,3 г, жиров 1,8 г, а углеводов вообще 0. На содержание витаминов в продуктах я редко обращаю внимание из-за их небольшого количества и зачастую плохой усвояемости, а вот 120 мг кальция (15% от суточной нормы) это здорово и лишним не будет.

Я люблю упаковки тетрапак за их длительный срок хранения, позволяет приобрести товар с запасом на будущее. У Alpro как раз внушительный срок годности.

Чтобы открыть молоко нужно потянуть за предохранитель, перед этим лучше потрясти упаковку.

Цвет соевого напитка не обладает такой белоснежностью как молоко животного происхождения, но среди остальных Alpro можно отнести к достаточно светлым оттенкам. Я уже привыкла к такому кремовому цвету молока и подсознательно воспринимаю его как правильный цвет. Пенится такое молоко не так хорошо, как более жирные варианты.

Вкус очень лёгкий, соевый привкус хоть и немного чувствуется, но не отталкивает. Я спокойно могу пить такое молоко в чистом виде, например, запивать им что-то или залить хлопья, но главное достоинство несладкого молока совсем в другом. Его мне нравится использовать для приготовления соусов, которые можно использовать для пасты, пиццы или чего угодно ещё. Я делаю классический сырный соус из кешью и веганизированную версию соуса бешамель, выходит очень вкусно.

К покупке могу порекомендовать, так как это соевое молоко устраивает меня по вкусу, составу и пищевой ценности, а кроме высокой цены ничего не вызывает нареканий.