Давненько я не писала про колбасу и прочие вкусности. Настало время восполнить пробел и рассказать вам о новинке колбасного рынка - салями "Нежная" от Малаховского мясокомбината.
Малаховский мясокомбинат в последнее время занимает одну из лидирующих позиций в моем личном рейтинге колбасных производителей. Вся их продукция нашей семье очень импонирует.
На днях я увидела а магазине новинку - салями "Нежная". Это сырокопченая колбаса прямоугольной формы, расфасованная в вакуумной упаковке по 250 грамм.

Выполнена колбаса по техническим условиям, а не по ГОСТу. Если для кого-то это принципиально, то следует обратить внимание. Но не стоит предвзято относится к техническим условиям. Их согласование у утверждение в государственных органах очень не просты и ТУ подвергаются максимальным проверкам, поэтому не стоит думать, что ТУ хуже ГОСТа.
Никакой мясной категории продукта колбасе не присвоено. Состав у колбасы довольно интересный: на первом месте (единственный мясной компонент) - мясо птицы, за ним идет шпик. Далее мы видим разнообразные добавки (нитрит натрия, изоаскорбат натрия). Из полезных и невредных добавок в составе присутствует пряности, кармин, натуральный экстракт зеленого чая (ну такого в колбасе я еще не видела), молочнокислые культуры. Зеленый чай и молочнокислые культуры очень полезны для организма, а малое содержание вредных добавок (всего 2 компонента) делают колбасу минимально вредной и даже полезной. Также эта колбаса подходит тем, кто не употребляет красное мясо (ведь считается, что мясо птицы менее пагубно воздействует на организм, чем красное мясо). Не смотрите, что цвет колбасы насыщенный красный - это натуральный краситель кармин постарался. Только шпик в составе является продуктом свиного происхождения, поэтому данная колбаса тем, кто не ест свинину, не подходит, не смотря на отсутствие самой свинины. Поэтому после разбора состава мы можем сделать вывод, что колбаса минимально вредна и даже полезна.

Давайте взглянем на колбасу в разрезе. На фото ниже самый верхний край колбасы, который был внешним в упаковки. Возможно поэтому он немного подсох по краям. Мы видим множественные вкрапления мелкого жирка в мясной массе. Колбаса довольно твердая, очень похожа на советскую сырокопченую колбасу и по твердости и по вкусу. Вкус очень насыщенный, яркий, в нем довольно соли и немного пряности. В целом вкус колбасы на понравился, жирность ее тоже пришлась по вкусу.

Я буду рекомендовать данный продукт для покупки, потому что он относительно безвреден для своей группы продуктов (мало вредных добавок, есть натуральный экстракт зеленого чая и молочнокислые бактерии, нет красного мяса), а также колбаса имеет неплохой вкус. К тому же она недорого стоит по сравнению к колбасами из мяса.