Всем привет, дорогие друзья. Хочу вам рассказать про разрыхлитель теста Dr. Oetker. Я им пользуюсь довольно редко - предпочитаю добавлять гашеную соду. Сода всегда под рукой, да и стоит она намного дешевле, чем это маленький пакетик. Да и испортить блюдо содой в общем-то нельзя, а вот разрыхлителем можно. Если положить чуть больше, чем указано в рецепте - то тесто может потом просто развалится на мелкие кусочки, особенно песочное. Но в некоторых рецептах указано, что нужен именно разрыхлитель, поэтому иногда я его все-таки беру. Вот так выглядит этот пакетик:

А вот его вид сзади - там указана вся информация. Указано, что 1 пакетик рассчитан на 500 грамм муки. Это надо соблюдать строго, потому что больше, чем надо класть нельзя.

Также там есть рецепт бисквитов с глазурью, в котором используется этот разрыхлитель. Также тут указана дата изготовления этого разрыхлителя:

В этом пакетике 10 грамм. А вот однажды мне надо было добавить в тесто 8 грамм, но чтобы не оставлять полупустой пакетик, я вот и сыпанула туда все эти 10 грамм, и потом пирог просто развалился. Так что этого разрыхлителя лучше положить меньше, чем больше. Срок годности у него составляет 18 месяцев.

Калорийность этого продукт составляет 79 килокалорий на 100 грамм. Сделан он по ТУ. Изготавливает его ЗАО "Д-р Оеткер" в городе Белгороде. И вот мы добавили его в тесто:

Ну вот тот самый лимонный пирог, который я делала - и вот такое получилось тесто. Это он еще перед выпечкой:

Но, к сожалению, после выпечки, пирог весь раскрошился. Получился он красивым, но вот из-за добавления лишних двух грамм разрыхлителя, пирог был испорчен.

Советовать этот разрыхлитель я буду, но просто пользоваться им надо строго по рецепту. А лучше просто положить чайную ложку соды, погашенной уксусом и будет тоже самое. Стоит этот пакетик рублей 10 - совсем недорого. Но все равно, ставлю ему пятерку.