В книге собраны "быстрые" рецепты. В основном в каждом рецепте указывается "1 час" (или чуть больше) в качестве времени приготовления, в некоторых рецептах время приготовления указано иное - "30 мин", "2 часа".
Как пишет в предисловии автор, рецепты выбирались по таким критериям как легкость приготовления блюд и доступность продуктов.
В целом это действительно так, но некоторые рецепты (где нужны орехи кешью, консервированные абрикосы, кокосовая стружка, черника) все-таки не самые доступные продукты. Во всяком случае, свежая или замороженная черника мне встречается не так чтоб и часто.
В книге подобраны рецепты супов, блюд из рыбы, из мяса, птицы, творога. В отдельную кучу сложены рецепты из овощей, грибов и круп. А также имеются рецепты десертов и выпечки.

Каждый рецепт - это краткое описание готового блюда, список ингредиентов, время приготовления, пошаговая инструкция по приготовлению с фотографиями.
Книга может стать хорошим справочником для желающих быстро приготовить что-нибудь в мультиварке