Всем привет!
Сегодня мой отзыв о молоке Шебекинского маслодельного завода, выпускающего продукцию по ТМ "Нежеголь".
Несмотря на то, что Шебекино - моя родина, а "Нежеголь" - название реки, в которой я частенько летом купалась, к самому производителю у меня есть несколько замечаний. Но обо всем по порядку:

1. Внешний вид упаковки приятный, рисунок яркий, пакеты не текут.

Жирность 2,5 %, пастеризованное

На оборотной стороне представлена полная информация о производителе, пищевой ценности, составе и объеме упаковки. Как ни странно 1 л, а не 900 мл как делают сейчас многие производители. Молоко мне попалось свежее, изготовленное в день покупки. По акции в "Пятерочке" приобрела по 32 р за пакет вместо 42р.
2. На вкус молоко приятное, сладковатое, насыщенно белого цвета, без посторонних привкусов и запахов.
Жирность молока как известно проверяют в центрифуге по количеству сухого остатка. Я для себя проверяю по количеству полученного из него творога, т. к. именно с этой целью я его и взяла.

3. Итак, исходный объем молока 3 л + грамм 50 простокваши были нагреты в кастрюле с толстым дном и оставлены примерно на 18 часов. К этому времени молоко скисло, я довела его практически до кипения и опять оставила в покое. Творог осел, а сыворотка поднялась вверх. Слив на дуршлаг, устланный марлей, получилось всего 462 гр творога.

Творог получился сладковатым, зернистым, но не таким жирным и вкусным как хотелось бы. На днях я писала отзыв про молоко "Красная цена", которое показало лучшие результаты по всем этим показателям.

В заключении могу сказать, что молоко "Нежеголь" не самый лучший вариант, но все-таки натуральное и неплохого качества.