Поскольку я живу в регионе, поблизости от которого, да и в нём самом тоже, расположены сразу несколько крупных птицефабрик, вопрос - куриные яйца каких производителей покупать, большинству моих земляков даже в голову не приходит. Все мы берём обычно то, что производят в нашей или в соседних областях. Чаще всего это куриные яйца либо торговой марки "Чебаркульская птица", либо продукция тюменской птицефабрики "Боровская". О чебаркульских яйцах я уже как-то оставлял здесь свой отзыв, теперь настала пора написать о куриных яйцах фабрики "Боровская". Как раз на днях купил десяток яиц этой фабрики первой категории в фирменной картонной упаковке.

В принципе, ничего нового о яйцах этой фирмы я не скажу. Просто очень хорошие, качественные куриные яйца. Учитывая, что от моего дома до птицефабрики, где их производят, всего три часа неспешной езды на автомобиле, яйца фабрики "Боровская" в наших магазинах всегда свежие и недорогие. Размер яиц обычно средний, немного меньше крупного, цвет скорлупы - розоватый. Иногда на ней, конечно, можно обнаружить пятнышки или разводы грязи, не без этого, но скорлупа, как известно, в пищу не идёт, так что на этот мелкий недостаток можно вообще не обращать внимания. Яйца от "Боровской" я покупаю не каждый день и даже не каждую неделю, но достаточно регулярно, один-два раза в месяц точно, и хочу заметить, что мне пока что ни разу за несколько лет не попадались битые или некачественные яйца. Повезло, наверное, но, скорее всего, это свидетельствует о высоком уровне производственной дисциплины на фабрике.

То же самое можно сказать и о вкусовых качествах этих яиц. Из них я чаще всего делаю для себя глазунью или варю всмятку. Так вот, при жарке белок не растекается тонким и липким слоем по сковородке, который потом приходится с усилием соскабливать со дна, а ровно ложится вокруг "глазка" из желтка пышной, толстенькой "юбочкой". Отрезаешь вилкой кусочек этой белой "юбочки", макаешь в жидкий "глазок" из желтка и отправляешь всё это объедение в рот... То же самое и с яйцом всмятку. Белок после варки получается плотным и мягким, а желток внутри вкусный и очень питательный. Я вскрываю верхнюю часть яйца, чуть солю жидкий желток и не спеша, вдумчиво, поедаю яйцо с кусочком хлеба... Каждый раз получается просто обалденно.

Выпускаются куриные яйца пищевые столовые первой категории птицефабрики "Боровская" в экологичной картонной упаковке с ячейками на десять штук. Производитель - ПАО "Птицефабрика"Боровская" из р. п. Боровский Тюменской области.

Не знаю, как там с куриными яйцами из других регионов, а мы на Урале вполне довольны теми, что производят в наших краях. А зачем, собственно, нам куриные яйца откуда-то издалека, когда у нас они такие вкусные, качественные и недорогие... Рекомендую их всем без исключения.