Доброго времени суток, мои друзья и читатели!

Друзья мои, расскажу вам сегодня про уникальный в своем роде продукт - Наринэ!
А почему он уникальный, спросите вы? Да потому что его можно использовать практически с рождения взамен материнского молока (если оно отсутствует) либо докорма, если молока мало! Но, это далеко не все его чудо - свойства!

Немного из истории продукта Наринэ. Точно не передам, но суть в том, что у одного ученого заболела внучка и он, чтобы ее вылечить вывел определенный штамм ацидофильной палочки при помощи которой приготовил кисломолочный продукт. Применяя в лечении внучки этот кисломолочный продукт, ученый ее вылечил! А название этот продукт получил в честь этой внучки - Наринэ!

Ну а теперь непосредственно о Наринэ!
Небольшая коробочка зеленого цвета, с разноцветными волнами.

В упаковке вложена инструкция по применению. Наринэ, кстати, относится к биологически активной добавке и не является лекарственным средством!

Также еще одно вложение по способу приготовления кисломолочного продукта Наринэ.

На оборотной стороне указаны нормы потребления для различного возраста, как в качестве детского питания, так и в качестве диетического.

Содержимое коробочки - 10 пакетиков с порошком - ацидофильная палочка в сухом виде.

Приступим к приготовлению закваски!

Первым делом стерелизуем тару, в которой будем готовить закваску (у меня стеклянные баночки от йогуртницы). Я стерилизую в микроволновой печи - наливаю немного воды в каждую баночку и ставлю на 3 минуты!

Также стерилизую ложку - окунаю ее в баночку с водой из микроволновой печи.

Разливаю молоко в подготовленные баночки. Я беру молоко комнатной температуры, не подогреваю его как того требует инструкция, так как пользуюсь йогуртницей.

Высыпаю порошок Наринэ - один пакетик на одну баночку! Перемешиваю ложечкой.

Ставлю баночки с молоком и порошком в йогуртницу.

Накрываю крышкой.

Включаю йогуртницу и устанавливаю нужную температуру. Я ставлю на 40 градусов!

Ставлю таймер на требуемое время. Я выставляю 23 часа, и в последние часы проверяю степень готовности закваски.

Прошли почти сутки. На крышке образовался конденсан - закваска "дышит".

Стерилизуем крышки от баночек. Я кладу их в тарелку и поливаю кипятком.

Аккуратно снимаем крышку с йогуртницы (на фото видно, что часть конденсата попала в закваску - в этом нет ничего страшного).

Вот такая закваска у меня получилась - по консистенции напоминает густой йогурт.

Накрываем баночки крышками.

Отправляем в холодильник минимум на 3 часа!

В принципе, можно есть и закваску (но, для кого то она может показаться кислой - на вкус и цвет товарищей нет).

Закваску можно хрпнить в течении 7 дней в холодильнике!

После того, как закваска отстоялась в холодильнике, я ее раскладываю по баночкам из расчета чайная ложечка на баночку, заливаю молоком компатной температуры, перемешиваю и ставлю в йогуртницу на 7 часов (плюс минус 1-2 часа, наблюдаю по готовности).

Когда кисломолочный продукт готов, ставлю баночки в холодильник часа на три и всё! По истечении этого времени можно наслаждаться кисломолочным продуктом Наринэ.

Хранится готовый кисломолочный продукт всего 2 дня, но мы и на третий кушали и всё было хорошо.

Также можно перезаквашивать готовый кисломолочный продукт - использовать в качестве закваски, но учтите, чем больше раз вы это делаете, тем кислее с каждым разом получается.

Для малышей лучше не использовать перезаквасы, а готовить из закваски.

Я иногда дочке перезаквашивала, если не успевала приготовить закваску - ничего в этом страшного нет.

Если вы любите консистенцию густого йогурта - кушайте ложкой не перемешивая, если хотите питьевой вариант - перемешайте Наринэ - чем дольше мешаете, тем более жидкий он становится.

Благодаря свойствам ацидофильной палочки, кисломолочный продукт Наринэ имеет тягучую структуру.

Я такой полезный кисломолочный продукт готовлю дочке, она его кушает с 7 месяцев, ей очень нравится. Кушаем его и как докорм (если плохо поест, например, кашу или суп) и в качестве основного блюда!

Летом, в жару, готовила Наринэ в трехлитровых банках - ставила в теплицу (вместо йогуртницы) и через 4-5 часов продукт был готов! Охлаждала в холодильнике. Употребляли всей семьей и в качестве кефирчика, и как йогурт (добавляла ягоды и фрукты и взбивала блендером).

Кисломолочный продукт Наринэ имеет огромный список применения (можете почитать в интернете научные статьи и исследования по нему).

Много лет назад, когда родители держали корову, мама готовила Наринэ.

Я про него вспомнила, когда дочке пришло время вводить прикорм. Она попробовала в 6,5 месяцев кефир - ей очень понравился, но так как малышам употреблять кефир можно в ограниченном количестве (могут быть негативные последствия, а также кефир содержит множество различных составляющих микроорганизмов), я решила готовить дочке Наринэ (его составляющая - ацидофильная палочка).

Теперь немного неприятного: в последнее время часто стала попадаться закваска не очень хорошего качества. Ставлю 4 баночки из них получаются 1-2 качественной, другие остаются в виде молока.

Несмотря на это, я рекомендую вам попробовать Наринэ!

Будьте здоровы и кушайте вкусные и полезные кисломолочные продукты собственного приготовления!