Машинкой для изготовления лапши Titania пользуюсь уже три года. Начитавшись отзывов о хлипкости и неустойчивости китайских лапшерезок, долго искала именно итальянскую, качественную. Купила в интернет-магазине.

Машинка компактная, тяжеленькая, упакована в коробку. К машинке прилагается подробная инструкция по эксплуатации. В ней, в частности, написано, что машинку после использования нельзя мыть. Мы чистим ее кистью и сухой мягкой тряпочкой.

Так же в инструкции есть рецепт теста для пасты. Но можно раскатывать любое не жидкое тесто.

Машинка сделана из качественно металла, а вот струбцина для крепления к столу подвела. Резьба стерлась очень быстро. Обратились за помощью в интернет-магазин, в котором покупали машинку. Но там услуг по замене запчастей не оказывают. Пришлось искать в строительных магазинах замену этой струбцине.

Пользуемся машинкой довольно часто. Готовим лапшу для супа, спагетти, фетучини. Можно установить разную толщину теста (от 2 до 6 мм) и разную ширину пасты. Приготовленную пасту можно подсушить в духовке, а можно отваривать свежей. Вкус у домашней пасты просто восхитительный!

Иногда просто раскатываем пласты теста для приготовления мацы или пельмений.

Процесс готовки с этой машинкой очень увлекательный. Все легко и быстро. У нас с мужем это своеобразный ритуал – семейная развлекательная кулинария.