Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня мой отзыв будет посвящен незаменимой технике на кухне - это автоматическая хлебопекарня от panasonic, модель sd-255. Фото прилагаю.

Надо отдать должное этому устройству - хлебопечке 7 лет. За это время она интенсивно эксплуатировалась. Можно видеть на её поверхностях уже не отмываемую копоть. Стоила она в те года около 6500 рублей, ну а сейчас новая будет стоить около 12 тысяч рублей. Но мне кажется, что она снята с производства.
За время эксплуатации пришлось ремонтировать 2 раза. Первый раз от удара молнии в линии электропередач произошел скачок напряжения и сгорел блок питания автоматики. Второй раз, через три года эксплуатации, раскололся привод изготовленный из термостойкого пластика. Ремонт в первом и втором случае обошелся не дорого.

Не смотря на то, что это достаточно древняя модель, хлебопечь обладает неоспоримыми преимуществами и качествами в сравнении даже с современными конкурентами.
Хлебопечь имеет диспенсер для добавления в выпечку орехов, изюма и других продуктов, что позволяет процесс приготовления продуктов сделать непрерывным. Засыпали ингредиенты в самом начале загрузки и забыли.
Имеется программатор времени. То есть, поставили таймер на утро и свежий теплый хлеб у вас будет на столе к завтраку. Потому-что, к тому же, есть функция подогрева готового продукта.
Там же под крышкой храниться лопаточка для перемешивания ржаного хлеба и мерная ложка.

Мне нравится, что емкость для выпекания у печки имеет вид высокого стакана. Так мука перемешивается лучше и хлеб отлично пропекается.

На следующих снимках видно, что хлебопечь прошла долгий и тяжелый путь интенсивной эксплуатации. На дне видна зола от частичек муки и обгорания тена. А так же в центре вы можете рассмотреть ту самую деталь из термостойкого пластика (привод штока на который крепится лопатка), который пришлось поменять. А вентиляционные отверстия несколько закоптились.

Хлебопечь проста в управлении. К примеру в два нажатия я могу запустить выпечку хлеба под названием основной. Которым я чаще всего и пользуюсь для выпекания обычного хлеба из пшеничной муки. Действую по следующему алгоритму:
- мерным стаканчиком наливаю 260 мл воды.

- Отмеряю кухонными весами 400 граммов хлебопекарной муки.
Их, как бы вам не хотелось мерить муку различными мерными стаканами, придется приобрести. Иначе результат ровного и качественного хлеба не гарантирован.

- Действую вопреки инструкции и сперва наливаю воду в форму для выпечки. Опыт выпекания показал, что именно так получается хороший хлеб.

Все хлебопечки очень избирательны к дрожжам. Они должны быть только сухими и от проверенных производителей. Я доволен качеством дрожжей от бренда "Pakmaya", считаю их лучшими на нашем рынке.

- Отмеряем их малой мерной ложкой. Нужна одна ложечка.

- Засыпаем на воду муку, а сверху на муку высыпаем эту ложечку дрожжей.

- сыпем так же на муку маленькую ложку соли, большую сахара, льём столовую ложку растительного масла.

- Вставляем форму с доворотом в хлебопечь и закрываем крышку.
- Вставляем вилку в розетку.
- нажимаем, ни смотря ни на что, кнопку "Размер".
Автоматически будет выбран размер "М". Это самый маленький. Ну как, маленький. Моя небольшая семья его ест три дня. Корочка выставится в положение средняя. Режим выберется основной. То что нам надо!

- Нажимаем кнопку старт. И через 4 часа хлеб готов!

Как мы видим - хлеб очень хорошо поднялся, имеет средней запечёности корочку. Форма корочки ровная и гладкая, а запах свежего хлеба я не могу передать через фотографии, он божественный. Оставим его на полчаса для остывания и потом похрустим корочкой и насладимся упругой консистенцией мякоти.
Кто-то скажет, что 4 часа это много. Может быть. Есть у печки и сокращенная программа выпекания занимающая два часа времени, но такой вкусный хлеб не получится. Уже пробовал её использовать. Дело в том, что за короткий период не происходит выравнивания температуры ингредиентов и хлеб получается корявым и не таким вкусным.
В заключение могу сказать, что когда срок жизни этой хлебопечки закончится и её уже никто не сможет починить, то выбирать буду хлебопечь от фирмы "panasonic". Японцы всё таки подошли к делу основательно, учли множество нюансов. А множество программ и режимов удовлетворит основные запросы хозяев и хозяек на вашей кухне.