Обожаю добавлять корицу в чай и кофе. Эта пряность придает просто царский аромат напиткам и не удивительно, ведь в древние времена эта пряность была дефицитом и её дарили правителям наравне с золотом и другими ценностями.
Родом корица из Шри-Ланки, но вторая родина у корицы Индия, откуда нам она и была привезена.
Привозят нам её постоянно, потому что у нас в семье все очень любят корицу, а покупать здесь у нас, это значит, что можно купить кота в мешке, по этому заказываем тем, кто может привезти оригинал.

Подделкой корицы является кассия. Она по вкусу похожа на корицу, но при этом является ядовитой и большое употребление в пищу чревато последствиями. Могу дать несколько советов как отличить корицу от кассии. У корицы светло-коричневый окрас, ровные края стенок и палочка корицы очень крепкая, ее даже ножом сложно покрошить, у меня даже не всегда на это хватает сил. Кассия имеет буро-коричневый цвет и очень хрупкая. Так что будьте осторожны!

В кулинарии для выпечки обычно применяется молотая корица, по этому мы можем по необходимости в блендере.
А ещё я люблю добавлять именно палочку корицы в кофе, подруга наоборот любит чай с корицей. При добавлении молотой корицы любой напиток делается мутным и даёт осадок. Ну и естественно аромат от палочки совсем другой! Кстати, корицу можно употреблять неоднократно. Палочку можно просушить и использовать снова. Но только корицу надо прятать от солнечного света, солнце разрушает все свойства корицы.
Всем рекомендую палочки корицы для приятного кофепития, хотя знаю, что корица на любителя.

Благодаря комментариям я все таки поняла, что в этот раз нам привезли кассию и она пойдет на выброс! Вот я сама и перепутала!