Доброго времени суток!
Зашла я на днях в магазин за хлебом и тут... скидки на продукцию фирмы "Кубаночка". Кто бросит камень в слабую женщину (?) - набрала разных баночек и принесла домой пробовать.
О первом продукте из этого набора - икре баклажанной и расскажу прямо сейчас.

Надо сказать, что баклажаны я люблю в любом виде и в сезон покупаю свежие овощи и с удовольствием их готовлю. Но даже на Кавказе (правда, Северном) "сезон" длится меньше 12 месяцев в году. И тогда на помощь приходят разные консервы.

При внимательном чтении надписей на банке меня ждал сюрприз-ребус: почему продукт, произведённый в Армении, выпускается под маркой "Кубаночка"? Даже сейчас не могу предложить разумную гипотезу а тогда, сразу после покупки, настроение было одно: "какая разница как называется: деньги уплачены - надо кушать".
Но дело вскрытия банки оказалось не настолько элементарным, как я рассчитывала: пришлось воспользоваться специальным ключом. Ключ, несмотря на то, что целиком сделан из пластика, помог в моём затруднении.

Вот что я увидела под крышкой:

На цвет и запах - вполне приличная икра. Консистенция мне тоже понравилась.

В составе ничего лишнего (если верить надписи на банке) нет. Даже консервантов и красителей пожалели. Но это действительно оказалось вкусно - периодически я покупаю икру разных производителей и мне есть с чем сравнивать.

Икра баклажанная "Кубаночка" из Армении, очевидно, отличается от той, которую готовлю я. В первую очередь тем, что я домашнюю икру не довожу до состояния гомогенного пюре: мне нравится оставлять более-менее крупные кусочки баклажанов. Ну и добавляю совсем чуть-чуть сахара - армяне, судя по заявленному составу, сахар в икру совсем не кладут.
В целом баклажанная икра "Кубаночка" мне понравилась - 620 грамм "ушли" за обе щёки меньше, чем за день. В этом деле, правда, посильную помощь оказали все члены семьи. Так что в течении наступившего зимнего сезона буду покупать эту икру ещё, а уж в следующем году, имея новую морозилку, постараюсь заготовить свежих баклажанов впрок и буду сама есть и семью кормить икрой собственного производства.