Увидел в магазине, с первого взгляда подкупило то, что производитель указывает марку стали (2Cr14 - это именно она). По Китайскому стандарту соответствует (почти) нашему ГОСТ стали 20Х13 - нержавеющая, жаропрочная, инструментальная сталь. Проверил на кухне - действительно отлично. Ну конечно понравилась и эргономичная ручка с нескользящим покрытием. В общем китайцы молодцы)))) Единственное что хотелось бы отметить, -это то, что на фабриках не затачивают инструмент, а лишь заправляют для дальнейшей заточки. На мой взгляд, дамы которые пишут что нож острый, видно до этого резали на кухне поленом)))) В общем пришлось потратить час на то чтобы действительно заточить этот нож. После этого готовка стала казаться раем)))