Здравствуйте, уважаемые друзья и читатели моего отзыва. Рада приветствовать вас всех на своей страничке в Отзовике!

Сегодня хотелось бы немного отвлечься от отзывов о Грузии и ее столице Тбилиси и рассказать вам о ресторане, который находится в городе Ереван (Армения).

О нем я узнала из отзыва своего друза на Отзовике (ник Marinaluchaja) - Марина, спасибо тебе за рассказ! И когда мы буквально через месяц после возвращения из Грузии решили на недельку махнуть в Армению (осень чудесная пора для путешествий!), то я в закладках нашла ее отзыв и включила посещение ресторана в наши планы.

Shirvan - это ресторан иранской кухни. Так значится на табличке. А вот в интернете я увидела, что этот ресторан позиционируется как персидский.
В Иране я никогда не была и в целом с иранскими блюдами абсолютно не знакома. Знакомиться с новой едой, также как и с новыми городами, обычаями, традициями всегда интересно, поэтому в ресторан я шла с предвкушением чего-то необычного.

Если не знать точный адрес и заранее не посмотреть как выглядит вход в ресторан, то на него не обратишь внимание: вход расположен в полуподвальном помещении, вывеска совсем непримечательная. Но мы-то знали, куда идем, поэтому нашли быстро )

Ресторан открыт с 11 утра до 12 ночи. Адрес - улица Туманяна, дом 32/14. Это буквально в двух шагах от площади Свободы

Помещение ресторана небольшое, полуподвальное и потому довольно-таки темное

В зале установлено несколько столиков. Интерьер довольно простой, я бы даже сказала бедный. На стенах - ковры, которые перемежаются с каменной кладкой. Ковры все разные и это создает некую аляповатость

Но мы были не в претензии, ведь мы пришли знакомиться с иранской едой. А еда обещала быть очень необычной и вкусной.
Поскольку, повторюсь, никто из нас (мы были вчетвером) с иранской кухней знаком не был и даже название блюд нам ни о чем не говорило, то мы решили повторить все то, что заказывала Марина и о чем она рассказывала в отзыве.

Мы с мужем заказали себе армянское холодное пиво Kilikia. Сразу скажу, что оно нас не впечатлило и если бы мы пришли в ресторан еще раз, то повторно это пиво ни я, ни муж не взяли бы

Кроме пива нам сразу принесли тарелку свежайшей зелени и редис.

А также овощные салаты - просто нарезанные кубиками огурцы и помидоры. Салат в сравнении с тем, что мы ели в Грузии, тоже не впечатлил.

Дальше на столе оказались специальные плоские вазы с лавашом и вот такие маленькие вазочки с мацони.

Лаваш был нужен для приготовления национального иранского блюда, которое мы заказали.
Блюдо это называется "Абгушт". Смысл его приготовления заключается в следующем.
В горшочке готовится картошка, нут и баранина. Причем тушится все вместе долго, так чтобы мясо и овощи были сильно разваренными.

Пока мы ждали горшочка с тушением, в большую миску со ступкой мы покрошили лаваш (довольно-таки много). Потом, когда официант принес горшочек с бараниной, мы залили лаваш бульоном и перемешали. А всю густоту оставили в горшочке и тщательно с помощью ступки растолкли. Получилось как бы два блюда - лаваш с бульоном и пюре из баранины, картошки и нута.

Лаваш, залитый крепким и ароматным бульоном - это что-то бесподобное. Я даже и предположить не могла, что это может быть НАСТОЛЬКО вкусно!

Мясо с картошкой и нутом, перемолотое в пюре, выглядит неаппетитно, но на вкус нам понравилось, хотя это блюдо абсолютно обычное и его можно легко приготовить дома. Лаваш, бульон, картошка и баранина - все это оказалось настолько сытным, что осилив "первую часть программы", мы уже еле дышали.

Но впереди нас ждало следующее блюдо: кебаб и рис. Хорошо хоть мы догадались заказать всего две порции, чтобы разделить каждую порцию пополам.

сказать, что рис был вкусным - это не сказать ничего! Нигде и никогда я не ела такой вкусный рис. Это было что-то божественное, правда )
Кебабы были тоже вкусные, нежные, ароматные. Но ими я так, как рисом, не восхищалась

Осилив все то, что мы заказали, мы заказали черный чай, чтобы как-то горячим немного помочь желудку все переварить. Наелись мы в тот вечер до отвала... Пришлось после ресторана не домой возвращаться, а идти гулять по городу, дабы немного протрястись.

Жалею ли я о том, что мы пошли в этот ресторан кушать? - Конечно же нет! Было интересно познакомиться с иранской кухней, любопытно узнать и увидеть, как готовится национальное блюдо Абгуш, попробовать вкуснейший (не знаю даже какие еще эпитеты подобрать) рис. Мы получили большое удовольствие от еды, поэтому еще раз говорю спасибо Марине за то, что она рассказала об этом ресторане (ну и себе за то, что не забыла о нем и "выгуляла" туда мужа и родителей).

Будете в Ереване, вспомните мой рассказ, найдите этот ресторан и зайдите туда покушать. Я уверена, что вы выйдете оттуда сытыми и с приятными воспоминаниями.

Ну и в заключение несколько фотографий из рекламного блюда с адресом и расположением ресторана. Ну а первую фотографию прикладываю для того, чтобы вы могли убедиться в том, что блюда, которые готовят и подают в ресторане Shirvan полностью соответствуют тем блюдам, которые показаны на фотографиях в буклете