Отзыв: Сгущенное молоко Сухонский молочный комбинат - Не плохое, но не настоящее.
Достоинства: Съедобно.
Недостатки: Нет запаха и вкуса настоящего сгущенного молока. Просто сладко.
Недавно купила новую для меня разновидность сгущенного молока.
Вот такое:
Молоко цельное сгущенное с сахаром. Изготовитель: ООО "Сухонский молочный комбинат", г. Сокол, Вологодская область.
Жестяная баночка с массой нетто 400 грамм стоила по желтому ценнику 60 рублей.
Для современного сгущенного молока это очень хорошая цена.
Информация о составе, имеющаяся на этикетке, немного удивляет:
Вот это странное название, конечно, привлекает внимание - дигидрокверцетин.
Странное вещество. Понаписали целые трактаты в интернете о его не просто безвредности, а прямо пользе. Это мощный антиоксидант и прочие прелести.
Да и на этикетке нам сообщили про лиственницу:
Проще, это антиокислитель для молока.
Но вот, честное слово, не понимаю - почему же прежде молоко сгущенное с сахаром не прокисало в подобных банках?
Не добавляли раньше такие антиокислители.
Может сахар был настоящим, а может молоко было воистину цельным ... ??
Нам этого, точно, не узнать. Ни один производитель никогда не скажет правду. Увы.
А мы довольствуемся тем, что нам продают.
Открываем банку и видим вполне традиционное молоко.
Молоко достаточно густое и очень сладкое.
Пахнет простым молоком. Нет специфического запаха концентрированного молока, который должен быть у настоящего качественного продукта. И нет этого особенного вкуса, который появляется именно при высокой концентрации молока с необходимой жирностью.
Вывод. Молоко сгущенное из г. Сокол - не плохой продукт. Но это не настоящее сгущенное молоко с необходимой концентрацией вкуса и запаха.
Просто очень сладкое просто молоко.
Бывают на много хуже, поэтому оценка "четыре".
Но если по скидочной цене, то очень даже рекомендую.
Вот такое:
Молоко цельное сгущенное с сахаром. Изготовитель: ООО "Сухонский молочный комбинат", г. Сокол, Вологодская область.
Жестяная баночка с массой нетто 400 грамм стоила по желтому ценнику 60 рублей.
Для современного сгущенного молока это очень хорошая цена.
Информация о составе, имеющаяся на этикетке, немного удивляет:
Вот это странное название, конечно, привлекает внимание - дигидрокверцетин.
Странное вещество. Понаписали целые трактаты в интернете о его не просто безвредности, а прямо пользе. Это мощный антиоксидант и прочие прелести.
Да и на этикетке нам сообщили про лиственницу:
Проще, это антиокислитель для молока.
Но вот, честное слово, не понимаю - почему же прежде молоко сгущенное с сахаром не прокисало в подобных банках?
Не добавляли раньше такие антиокислители.
Может сахар был настоящим, а может молоко было воистину цельным ... ??
Нам этого, точно, не узнать. Ни один производитель никогда не скажет правду. Увы.
А мы довольствуемся тем, что нам продают.
Открываем банку и видим вполне традиционное молоко.
Молоко достаточно густое и очень сладкое.
Пахнет простым молоком. Нет специфического запаха концентрированного молока, который должен быть у настоящего качественного продукта. И нет этого особенного вкуса, который появляется именно при высокой концентрации молока с необходимой жирностью.
Вывод. Молоко сгущенное из г. Сокол - не плохой продукт. Но это не настоящее сгущенное молоко с необходимой концентрацией вкуса и запаха.
Просто очень сладкое просто молоко.
Бывают на много хуже, поэтому оценка "четыре".
Но если по скидочной цене, то очень даже рекомендую.
| Время использования | впервые |
| Стоимость | 60 ₽ |
| Год выпуска/покупки | 2017 |
| Общее впечатление | Не плохое, но не настоящее. |
| Моя оценка | |
| Рекомендую друзьям | ДА |
Комментарии к отзыву65
Не плохая сгущенка, но не то… Конечно, ТО уже и не будет, но …
И присутствие антиокислителя меня конкретно напрягло.
Ладно, когда в простом молоке.
Но в настоящем сгущенном при должной жирности и с нормальным сахаром это точно не требуется.
Этот "полезный" штук появился недавно.
Потом вспомнила, что крайний раз его покупала лет этак 5 назад…и тогда ни о каком антиокислителе на банке речи не шло.
Сокольское было лучшим их лучших - об этом кстати свидетельствуют многочисленные медальки за качество на этикетке.
Придется купить и устроить дегустацию… обидно, если качество уже НЕ ТО…
Вкус не плохой.
Но вот этой специфики вкуса именно от концентрации уваренного молока нет.
И в каждом регионе что-то свое.
Вот здесь это "Коровка из Кореновки". Хорошее молоко) Но стало на много хуже, чем лет 10 назад.
60р вообще дешево, теперь "это" брать больше не буду
Похоже, конкретно, маскируют, отсутствие настоящего молока в продуктах(
мне недавно рогачев подсунули обезжиренный с переклеенной этикеткой под обычный
Здесь нет Рогачева, слав те))
И еще там целый ворох практически обязательных добавок, включая, и названный на данной банке. С 12 года это норма и каждый год в изменениях к ГОСТ добавляют еще химии в состав.
В отмененном ГОСТе 2009 года тоже были добавки но звучали в сопровождении фразы "допускается применение".
Так что, наверное, все это и прежде было. Просто нам этого не сообщали((
сообщать обязаны были, но… печально все(
Добавить нечего,да и я не спец.)
Отправилась в ГОСТ. Да, там целый арсенал практически обязательных добавок в сгущенное молоко. В том числе и этот гидрогвердцители))
За 5 лет действия ГОСТа вышли несколько дополнений, расширившие необходимые добавки в состав.
Не поленилась, нашла отмененный ГОСТ 2009 года - там тоже были добавки, но с форомулировкой "допускается применение" Теперь же это норма и обязательно((
Так что отсутствие этих ингредиентов в описании на других упаковках не означает из отсутствие…
Как страшно жить(
Нашла ГОСТ 78 года
Там кроме молока и сахара вот такие 4 добавки допускались
"Допускается применять:
кислоту аскорбиновую по ГФ СССР X;
кислоту сорбиновую по технической документации, утвержденной в установленном порядке;
натрий фосфорнокислый двузамещенный по ГОСТ 4172;
натрий лимоннокислый трехзамещенный по ГОСТ 22280."
Сейчас на данный момент вводят обязательных 10 химикатов.
Я и это-то впервые встретила.
Так люблю сгущёнку). Две дырочки и присосаться как пиявка.
Теперь и не знаешь какую брать. Фу бл.н, даже настроение испортилось
Современный ГОСТ кардинально отличается от ГОСТ 1978 года. Прежде туда вообще ничего не добавляли из консервантов-предохранителей. Теперь же обязательна добавка 10 химикатов.
Уверена, что это и на вкусе отражается, а не только на хим.составе(
Никто из производителей не будет стараться сделать что-то из чистого. Тем более, из цельного. А коль пошла бурда, так без консервантов и прочего не обойтись. Точно все закиснет или прогоркнет.
Я в комментариях выше написала. Похоже, так теперь все делают. Но вот не пишут просто настоящий полный состав(
Ночью пересмотрела и прошлого века ГОСТ. Сравнила - нас давно этой фигней кормят все производители.
Но кстати, это вещество, не просто что-то, а конкретный медицинский лекарственный препарат. С очень хорошими показателями.
Мне тоже это странно, но нет никакой гарантии, что там, где не написано, этого нет(
Мне никогда не постичь такие премудрости)
Для тебя я там отдельно всё написала. Чисто для общего развития))
вот это длительное томление и дает особенный вкус, т.е. молоко-то топленое получается, и даже не молоко, а смесь со сливками)
ну и молоко было не магазинное, а домашнее)
К слову Рогачев октябрький тоже разительно отличается от летнего.