Уже давно засматривалась на жидкие ароматизаторы, в особенности на ванильный, но как то купить все не решалась. но, наступил и его черед.

Мои дети очень любят различную выпечку, поэтому пеку я очень часто. Обычно, для придания ванильного аромата использовала ванильный сахар (с ванилином у меня как то не сложилось, я его или слишком много ложу, что чувствуется горечь, или слишком мало, что аромат ванили не чувствуется совсем).

Теперь же провожу эксперименты с жидким ароматизатором.

В упаковке четыре емкости по 2 грамма. Одной такой емкости достаточно для 500 грамм муки. На такое количество муки я готовлю очень редко, поэтому, добавляю ароматизатор буквально по 2-3 капли.

Флакончики удобные, крышечки многоразовые, так что не обязательно использовать сразу весь флакон. При открытии флакончика, чувствуется очень тонкий и нежный аромат ванили и совсем немножко спирта, в выпечке спирт совершенно не чувствуется. Использую, как уже писала выше, буквально по несколько капель.

К примеру, сегодня готовила сырники из полкилограмма творога, на такое количество творога капнула три капли ароматизатора, этого оказалось вполне достаточно, ванильный аромат был как раз в меру, очень легкий и нежный.

Как оказалось, не смотря на то, что жидкий ароматизатор стоит на много больше чем ванильный сахар, он более экономно расходуется. А для блюд в приготовлении которых не используется сахар, так вообще находка (с ванилином, я уже писала, не дружу).

Кстати, у моего сына аллергия на ваниль (имею в виду магазинную выпечку с ванильной начинкой и прочее), у него появляется сыпь, причем, от домашних булочек с ванильным сахаром такой аллергии нет. Опасалась, что от жидкого ароматизатора может посыпать, но нет, никакой реакции не было.

Данный жидкий ароматизатор мне очень понравился, теперь только он. Рекомендую.