-Здравствуйте.
С данного продукта началось моё знакомство с американского магазина Йхерб.
Раньше я думал, зачем такие сложности все можно купить в Питере, но оказалось не совсем так.
Возникла потребность купить зеленый чай Matcha. Что это за чай немного позже.
Обзвонив половину Питера я понял, хоть цены и разнятся от 170 до 800 рублей за 100 грамм, да-да за 100 грамм чая, никто из продавцов не может предоставить сертификат о количестве антиоксидантов в их чае и где он выращен. Только в одном месте мне сказали, что чай у них китайский и из среднего листа.
А теперь немного инфы, чем он уникален- так это огромное количество антиоксидантов, которое в нем содержится.
Основной это антиоксидант галлата эпигаллокатехина (EGCG), также в зеленом чае есть менее изученные антиоксиданты Эпикатехин, Эпикатехингаллат, Эпигаллокатехин.
Так вот чай Matcha содержит внимание -179 мг антиоксидантов на 1 грамм чая.
Обычный китайский чай всего 0,5 мг на 1 грамм, а элитный чай Сенча всего 6 мг на 1 грамм чая.
Чай Matcha бывает китайский и японский, но в китае сильное загрязнение окружающей среды, поэтому этот вариант я сразу отмел.
при этом чем более крупные листья используются для производства чая ( средние, тем он более горький).
Зеленый чай Matcha-Маття это чайные листья, выращенные в тени и перетертые в тончайшую пудру. При этом листья перетираются вручную на гранитных жерновах, поэтому и высокая цена на продукт.

Это фото банки, без глютена, сои. Органический продукт и качество контролируется американской комиссией USDA. Не то, что у нас купил сертификат и продаешь неизвестно что.
вес банки 312 грамм.

Цена зависит от курса доллара - сейчас стоит 1250 рублей. 22 доллара в магазине Ихерб.

Вид сбоку для знатоков языка.

Четко весь состав по полочкам разбит.

Это очень понравилось, никакие сертификаты не нужны. Все предельно понятно и доступно.

сам чай это перетертый порошок, надо к нему привыкнуть, к виду.
В японии -чай это философия. как и процесс заварки, но у меня на это нет времени.
Кто хочет найдет инфу в инете, скажу сразу бамбуковый венчик стоит 1200 рэ ( он для лучшего диспергирования) .
Я завариваю очень просто ( вода температурой 80-85 градусов), закипает чайник и даю 5-10 минут остыть, вот и 80 градусов, половину чайной ложки засыпаю и тщательно мешаю, получается пенка, как и при использовании венчика.
вкус у чая очень нежный, гармоничный. Чай сухой, не слежавшийся комками.
Если заваривать чайную ложку с горкой, то уже ощущается горький вкус, это уже на любителя.
Многие его используют для выпечки, получаются красивые десерты зеленого цвета, но я считаю, полезные свойства при термообработке теряются.
Пока что лучший чай, который я нашел.
При заказе на Ихерб до 31.12 действует доп. скидка .
Можете использовать коды BUY1234 и ROY6016 .
Чай называется Green Foods Corporation, Organic, Matcha Green Tea.