Купил плитку папа, в подарок на день рождения. До этого пользовалась старой электроплитой, поэтому впечатлений масса. Больше всего — от невозможности плавного переключения температуры.

У плитки три режима, справа налево: тушение, почему-то 200 градусов; жарка — 60,120,160,200,240 градусов; кипячение — 240 градусов. После ряда экспериментов я решила, что тушить на 200 градусах нельзя никак (всё горит), кипячение на 240 градусов — только под пельмени, остальное выкипает. Стала использовать только жарку, где температура настраиваемая.

Вот результаты экспериментов в подробном виде:

Чтоб сварить суп или картошку, нужно выставить 120 градусов. И то, и другое будет вариться около 40 минут, ничего не пригорит (если сделать хотя бы 160, пригорать будет). Если плитка начнёт делать странные звуки, не пугайтесь — это терморегуляция при помощи вентилятора.

Жарить овощи или рыбу или мясо тоже надо на 120 градусах, иначе пригорит. Сковородку и масло надо будет как следует прогреть — к холодной на этом режиме всё прикипит намертво.

Жарить блины или оладьи надо так: разогреть до 120 градусов сковороду. Налить тесто. Поднять температуру до 160. Через несколько секунд перевернуть. Вернуть на 120 градусов. Допечь и снять. Без этой эквилибристики или жарится сто лет, или горит.

Чтобы сварить кашу, которая не прилипнет к дну кастрюли, нужна будет толстодонная посуда. На 120 каша заваривается, пока не впитает две трети воды. Потом её солишь, крышкой закрываешь, на 15-20 минут оставляешь на 60 градусах и вуаля. То же самое с рисом.

Лучше всего на плитке, честно говоря, варятся пельмени — если их кинуть в воду при температуре 240 градусов и через 5 минут переключить на 200 и так доварить, выходит очень вкусно.

Мне очень не хватало для тушения значения 80 или 90. Тушить приходилось то и дело со 120 переключая на 60. Это неудобно. Вообще отсутствие у плитки плавной настройки температуры сильно нервирует. Поэтому плитка мне не очень понравилась. Хоть она и греется быстро, и мыть удобно, но готовить — сплошная нервотрёпка.