Обычно пользуюсь рукавом для запекания, а тут попались на глаза в хозяйственном магазине такие вот пакеты. Решила взять, попробовать. Что можно сказать? Этот тот же "рукав", только определенного размера ( 25 на 38 см - прямоугольник) и с одного конца он запаян. Т. е. имеем обычный мешок. Завязка дается в комплекте - просто кусок того же материала, что и пакет.

У таких пакетов есть и плюсы, и минусы. Плюс в том, что можно положить мясо (к примеру, но это может быть и рыба) в пакет, всыпать туда же соль и приправы, и все это перетряхнуть, чтобы равномернее распределилось.
Минус - пакеты небольшие и нужно думать, подойдет ли он для каждого конкретного куска мяса. Еще один момент - купленные мною пакеты почему-то "дали течь" как раз с запаянной стороны и потом мне пришлось оттирать и отмывать противень. С рукавом у меня таких случаев вообще не было.

Здесь все однозначно рекомендуют эти пакеты. Не буду выделяться, в принципе вещь удобная, но мой выбор все же - в пользу рукава для запекания.