В этом кафе бывала несколько раз. В основном ходим с друзьями в кафе, которое расположено в центре, но есть у них и еще одно на Гагарина, 35.

Совсем недавно там сделали ремонт и ввели в меню такое блюдо как хот пот. Кто не знает, это такая кастрюлька или котелок с кипящим бульоном, в котором можно варить различные морепродукты, мясо, грибы и различные овощи.
В Екатеринбурге такого не встретишь, а ехать в азиатские страны достаточно долго и дорого, поэтому конечно мы порадовались, что теперь и у нас в городе можно попробовать данное блюдо. Столкнулись с небольшой проблемой, когда приехали в кафе. Не смотря на новость в соцсетях о новом блюде, официант никак не мог понять, чего же мы хотим, название Хот пот ему почему-то ни о чем не говорило. Позвал другого, который лучше говорил по-русски, но и это не помогло. Вместо меню хотов потом он стал показывать нам бизнес ланчи. Мы уже собрались уходить, но только потом догадались показать новость на сайте. И, о чудо!, наконец-то нас поняли.
Выбрать можно из двух вариантов: с морепродуктами и мясной. Мы выбрали с морепродуктами на двоих. Цена конечно для вьетнамского кафе немалая 2000 рублей, но иногда побаловать себя хочется. Мясной к примеру стоит поменьше 1500 рублей.
Столы для хот потов у них отдельные, как мы поняли их всего 4, хорошо хоть они не были заняты. Прямо в стол вмонтирована плитка, которая позволяет подогревать бульон, чтобы варить все ингредиенты.

Быстро нам все подключили и стали выносить все продукты. Из морепродуктов были осьминожки, креветки и рыбка. Вид у рыбы был немного перемороженный, но при варке оказалась очень вкусной. Также принесли тофу, лапшу, пекинскую капусту, зелень и 2 вида соуса, острый и не очень.

Сам хот пот выглядит как обычная кастрюлька, разделенная на две части.

В бульон уже были добавлены томаты, корень имбиря и другие травы и специи, сам бульон один и тот же, как и соус, он отличался только степенью остроты.
К нам вышла девушка, рассказала, как нужно готовить и сказала, что если мы захотим, то сможем позвать ее и она нам поможет все это приготовить. Сам процесс очень простой, но увлекательный: после того, как закипел бульон можно просто закинуть все одновременно и вылавливать по готовности. Лучше варить порционно, чтобы морепродукты не переваривались и не становились резиновыми.

Начали мы с острого бульона, варится все моментально. Как мы потом поняли, осьминожек лучше просто окунать в бульон не более чем на 10-15 секунд, иначе они просто не не будут жеваться. Креветки и рыбу кидали в бульон и вылавливали вместо с остальными овощами. Бульон очень насыщенный и придает изумительный вкус продуктам, хотя пить его отдельно я бы не стала, много соли и специй.

Потом закинули продукты во второй бульон, вкус уже получился не таким ярким, стало понятно почему обычного бульона налито в кастрюльку меньше, чем острого. Сначала кажется, что принесенных продуктов очень много, но потом так увлекаешься процессом варки, что не замечаешь как все закончилось.
Определенно блюдо не только вкусное, но и интересное. Сам процесс очень увлекательный, позволяет сделать что-то совместно с тем, с кем пришел. А самое главное, нет времени отвлекаться на телефон.

Конечно если у вас мало времени, то выбирать это блюдо не стоит. Лучше найдите время, чтобы насладиться вкусом и самим процессом, удовольствие получите это точно! Зимой это блюдо самое то, чтобы согреться и как следует подкрепиться, но и летом, думаю, найдется не мало желающих, чтобы попробовать его.