Много раньше была наслышана о сырах с плесенью: некоторые считают такой продукт безумно вкусным деликатесом, некоторые предпочтут скорее обычный сыр. Однако из-за своей любознательности я все же решилась попробовать и оценить - каков же на вкус тот самый сыр с благородной плесенью.

Сыров в продаже очень много, у меня как у новичка разбежались глаза, но решила остановить свой выбор на небольшой яркой упаковке мягкого сыра с голубой плесенью под названием La Cabane Bleu d'Auvergne. Сыр герметично упакован, сверху красочная пленка с "окошком", сквозь которое можно рассмотреть часть сыра, а снизу - белый непрозрачный плотный блистер. На дне упаковки подробная информация о продукте.

Вес сыра в упаковке - 125 грамм, а стоимость такого кусочка в "Фоззи" составила около 50 грн. (110 рублей). Вскрыла дома упаковку и сразу же почувствовала приятный свежий сырный аромат, поскольку сыр с плесенью, думала запах будет скорее неприятным, но это не так. Он специфический и кажется я его уже не раз ощущала.

Сыр сливочного оттенка, рыхловатый, можно кушать ложечкой. Плесень в основном сосредоточена посередине куска, ближе к краям почти отсутствует. Самый насыщенный и необычный вкус как раз в местах с плесенью - описать сложно, нужно пробовать, но если в разумных количествах употреблять, то довольно неплохо. Сыр у краев без плесени также мне понравился, хоть и излишне соленый, с пресными хлебцами отлично гармонирует.

Поскольку еще в детстве у меня якобы определили непереносимость пенициллина, а это значит, что возможна аллергическая реакция на продукты с плесенью - начинала кушать данный сыр с опасением, но все прошло гладко, никаких непредсказуемых реакций организма не было.

Состав сыра короткий, натуральный. Калорийность высокая - 343 ккал на 100 грамм, жиров тоже много, но и белка достаточно. Страна производства - Франция.

Вывод: отличный сыр с благородной голубой плесенью, соленый и необычный по вкусу, для гурманов! :)