Колбасу мы не особо жалуем, не полезный это продукт все же, но на праздничный стол режем, по традиции скорее. В этот раз выбор пал на сырокопченую колбасу Атяшево под названием "Брауншвейгская":

Не скажу, что выделяю эту марку среди прочих, обычно просто выбираю колбасу читая состав. Исходя из принципа, чем меньше ингредиентов, тем лучше, особенно всяких Ешек. Здесь не идеальное сочетание, но вполне приемлемое.

Е 250 - это нитрит натрия, добавка опасная в больших дозах, но разрешенная к применению. В любом случае в два горла колбасу никто не ест у нас, так что вряд ли консервантов стоит боятся больше, чем, к примеру, палочки ботулизма, от которого она колбаску защищает.
Цена средняя на подобно рода колбасы, около 1000 руб. за кг.
Срез у колбаски хороший,

симпатичный, я бы сказала. Режется хорошо, не сильно твердая. Жилястые вкрапления попадались, но мало и небольшими фрагментами. На тарелке с собратьями, мясными вкусностями смотрится неплохо.

На вкус неплохая, но очень уж перченая. Муж после пары кусочков вообще не стал кушать, ему острое противопоказано, а мне так просто перец перебил все остальные ощущения - пахнет перцем, на вкус перец, мяско где то на заднем фоне слегка пробивается. Не знаю, всегда ли эта колбаса столь острая бывает, или просто нам так "повезло" и технолог лишнего сыпанул, но больше я такую брать не буду.
Рекомендовать буду конечно, состав хороший, но за излишнюю остроту звезд много не ставлю.