Здравствуйте уважаемые читатели.
Сегодня я хочу рассказать о простой кухонной принадлежности - терке для приготовления моркови по-корейски. Купил я ее совсем недавно, на замену моей старой терки, приобретенной в прошлом веке и даже страшно подумать в прошлом тысячелетии.
Можно сказать, антикварная у меня была терка.

А зачем в наше время нужна такая терка, спросите Вы, ведь салат из моркови по-корейски продается практически в каждом продуктовом магазине и не надо напрягаться с его приготовлением ?
Я и сам так думал еще недавно. Но потом стал замечать, что стоимость салата из морковки выросла до космических высот, а качество наоборот скатилось ниже плинтуса.

Прогуливаясь по продуктовому супермаркету, сравнил цену на готовый салат их же собственного производства (120 рублей за килограмм!) со стоимостью куриного мяса.
Они одинаковые! Откуда взялась такая цена на салат, совсем непонятно, ведь морковь в овощном отделе продается по цене 14-16 рублей, а другие ингредиенты, необходимые для салата стоят буквально копейки, да и с его изготовлением нет особой мороки.

И тогда я решил перейти на натуральное хозяйство и делать салатик сам.
Все получалось очень не плохо, только старая моя терка была сделана из мягкой пластмассы, гнулась и выделывала замысловатые кренделя при нарезке.
Вот я и решил купить ей на замену примерно такую же, но из твердого пластика.
Мой выбор пал на простую и недорогую (всего 63 рубля) терку под торговой маркой «Мультидом».

Упакована она в небольшой пакет с картонной этикеткой. На этикетке приводятся рекомендации по использованию, а также контактные данные производителя. Изготовлена терка Российской компанией «Мультидом трейдинг».

Кроме как для морковки, терка подходит и для других овощей, чаще всего огурцов и кабачков. Хотя в симпатичную соломку можно превратить многие фрукты и овощи. И на другой стороне этикетки производитель приводит свой рецепт салата. Честно говоря, представленный на картинке салатик аппетита не вызвал и экспериментировать я не стал.

Терка сделана из хорошего пластика. И после работы она легко моется, буквально в одно движение. Форма классическая для данного вида продукции. Очень понравился цвет пластика. Яркий, задорный, напоминает морковку.

Из дополнительных удобств – разве только ручка.
По правде говоря, это больше имитация ручки, так как в очень узкое овальное отверстие пальцы невозможно просунуть. Во всяком случае, мои не лезут.
Гораздо эффективней вместо ручки был бы просто загиб пластика миллиметров 10-15 на конце терки. Рукой придерживать терку стало бы гораздо удобней, а если терку устанавливать на контейнер, загиб не давал бы ей смещаться во время работы.
Ну а так имеем то, что имеем, и я придерживаю терку за корпус.

Терка для корейской моркови может быть разной формы и цвета, а самое главное это режущие лезвия, которые и придают нарезанной морковке специфическую форму квадратной соломки. Здесь они сделаны достаточно острыми и хорошо закреплены.

С обратной стороны ничего, кроме ребер жесткости нет. За их счет при работе терка не прогибается. И сломать ее, если конечно очень не постараться, практически невозможно.

Конечно, терки такого вида бывают самые разные, как по цене, так и исполнению. Чуть выше ее на полочке в магазине висела ручная терка от известного производителя уже за 630 рублей. Потянуться за ней, даже не то чтобы купить, а чтобы просто посмотреть, у меня рука не поднялась.
Зачем лишние расходы? Морковкой по-корейски я балуюсь не так часто, и недорогой терки будет более чем достаточно.
А по сравнению со старой (чуть ли не кооперативной теркой), эта выглядит очень достойно. И, я надеюсь, прослужит долго. Да и чему там ломаться?!

В приготовлении салата нет ничего сложного, и его может сделать практически любой человек, даже не имеющий поварских навыков.
Рецептов достаточно много, но отличия в них очень несущественные, а основным ингредиентом в любом случае будет морковка.
В кулинарных книгах искать рецепт совсем не обязательно – наиболее простой и классический рецепт приведен на обратной стороне упаковки приправы для корейской моркови.
Единственное мое дополнение к рецепту - это пара долек чесночка.

А главная особенность этого салата – в том, как натереть морковь. В привычном (классическом) виде полоски моркови должны быть длинными и тонкими.

Собственно для такой специфичной нарезки я и купил эту ручную терку. А с ней еще и остается место для творчества: начиная с выбора исходного продукта (достаточно крупной и ровной морковки) и заканчивая процессом нарезки. Изменением угла при нарезке можно легко варьировать длину готовой морковной соломки. Чем меньше угол, тем длиннее получается морковная нарезка.

Такую форму нарезанной морковки я не смог бы получить используя нашу кухонную помощницу – электрическую терку Moulinex.
Да, если бы я на электрической терке покрошил морковь, получилось значительно быстрее, и на вкус салат возможно не особенно отличался. Но, по внешнему виду, это было бы что угодно, только не морковь по-корейски.
Привлекательный внешний вид немаловажная составляющая любого блюда. Согласитесь, красивое блюдо есть намного приятнее.

Самое главное уже позади – морковку я настрогал. Добавляю в морковь соль, заправку, чеснок, растительное масло, уксус и отправляю салат в холодильник постоять, для того чтобы пропитаться пряностями.

А в это время можно подвести некоторые итоги по ведению домашнего хозяйства.
Общее время на приготовление салата со всей подготовкой составило менее 30 минут.
Стоимость 700 грамм моркови и других составляющих для салата не превысила в сумме 20 рублей. При покупке в магазине я потратил бы на него 84 рубля. Разница вполне ощутимая в 64 рубля, что соответствует стоимости терки. Даже образовался целый рубль экономии.
Вот так, буквально за один присест она полностью себя окупила.

А дальше уже пойдет сплошная экономия. И уже можно будет смело напоминать жене, что за счет моей домовитости нарисовалась, к примеру, бонусная бутылочка пива.
Эх, размечтался. Боюсь я, как бы жена не сказала, что за счет её домовитости нарисовалась уже как минимум шиншилловая шуба.
Пришла пора заглянуть в холодильник, и попробовать, что в результате получилось.

А получилось очень даже не плохо. Вкус и аромат, как говаривал незабвенный Аркадий Райкин – специфические!

Да, приготовление салата в домашних условиях заняло дополнительное время, но при этом обошелся он намного дешевле и, что самое главное, по вкусу гораздо лучше магазинного.
Если хотите время от времени радовать себя и близких популярным салатиком «морковь по-корейски» терка под торговой маркой «Мультидом» Вам в этом поможет.
Однозначно рекомендую ее к приобретению.

У меня все. Спасибо за внимание.