Приветствую всех читателей моего очередного отзыва и поздравляю с наступившим новым годом! Пару лет назад произошло знаковое для истинных любителей рома событие – появилась новая марка рома – Plantation. Сейчас она объединяет под собой уже довольно значительное количество видов, что очень хорошо и интересно, так как это даёт нам возможность заняться изучением каждого его представителя. Все ромы этой фирмы имеют приличную выдержку, поэтому я пожалуй начну с их единственного белого рома - Plantation 3 stars, который вроде как должен быть самым простеньким, начальным вариантом в линейке, но только не в этом случае…

Тут я бы хотел немного рассказать о фирме Plantation, о её истории, производстве, владельцах и прочем, но не буду - администрация сайта считает, что это никому не интересно, не нужно, и вообще за это надо штрафовать. Правда я сильно сомневаюсь, что ХОТЬ ОДИН из тех, кто прочитает этот отзыв, полезет на их официальный сайт за дополнительной информацией, но заместо точных и проверенных данных придётся писать всякую чушь вроде "Ах, это было так вкусно и интересно!" так что не обессудье!
Значит сразу переходим к тому, что и так видно. Бутылка серьёзная. Она выполнена из толстого стекла и имеет очень толстое дно, поэтому будет потяжелей других. Пробка также не просто обычная железная, а как и положено – корковая. Ну и как и положено на бутылке выдавлено название фирмы и логотип. Но самое главное не это! Вообще, несмотря на молодость, фирма уже успела сменить дизайн своих ромов, и, о чудо! После этого они стали гораздо лучше старых, ведь обычно бывает наоборот. Теперь они стали клеить такую этикетку, какой нет пожалуй ни у кого. Этикетка имеет неровные края, но типа оборванные как у старой Ангостуры например, а просто фигурно обрезанные, но зато теперь она обхватывает всю бутылку. При этом стык приходится не где-нибудь сзади, а прямо на названии! То есть если её развернуть, сначала будут буквы ANTATION, а в конце - PL! 8[ Что ж, оригинально! Но и этого им показалось мало: поверх большой и длинной этикетки они прилепили ещё и маленькую. На ней написано название «3 STARS», изображены сами эти звёзды, а в уголке - подпись хозяина, Сашки Габриэлева. Всё это конечно в золотой рамочке! Такая большая этикетка тут появилась неспроста: этим Санёк пытался донести до нас, простых бухариков (зачёркнуто), весь смысл его «изобретения». Идея проста: соединить «в одном флаконе» три лучших (на его взгляд) рома: с Ямайки, Барбадоса и Тринидада, и этим исписана практически вся этикетка.

Так что это за звёзды и почему именно они? (Тут я хотел написать так же как это сделано на бутылке: название острова и его координаты, но совсем убогий местный текстовый редактор не позволяет даже писать курсивом, не говоря уж о такой экзотике как знак градуса :(( поэтому просто смотрим картинки) В общем в качестве тут на мой взгляд используется барбадосский ром кубовой перегонки за его баланс, глубокий вкус тростникового сахара, фруктов и лёгкого бананового аромата. Для придания большей выразительности и более яркого вкуса добавлен знаменитый ром с Ямайки. Ну и завершает картину тринидадский ром, полученный колонной перегонкой. Он даёт необходимую лёгкость вкуса, цитрусовый аромат и добавляет знаменитых местных специй. Получилась такая умопомрачительная и жутко аппетитная смесь! Причём эта смесь имеет также не совсем обычную (зачёркнуто) совсем необычную крепость - 41.2 градуса! Вот именно столько! Всё это, причём более подробно, написано мелким шрифтом только на одной трети этикетки. Дальше там описана история острова, рома и самого сахарного тростника и много чего ещё, но пока и этого вполне достаточно. Там сами почитаете на досуге за стаканчиком этого рома. С трепетом переходим к самой жидкости.
Хотел как обычно начать описывать вкус и запах, но понял, что это я в принципе уже сделал. К тому же тут намешано целых три рома, так что будет трудней втройне! Вкратце могу сказать, что он имеет не очень характерный для белый ромов мощный и яркий ромовый запах (привет Ямайка!) некоторые остатки бочки (по-видимому фильтрованный Барбадос) и хорошо заметный лёгкий фруктовый аромат (соответственно Тринидад), так что характерные вкусы и ароматы хорошо различимы (для тех, кто с ними хорошо знаком). Не знаю хорошо это или плохо, но сам по себе ром очень не плох и смесь на мой взгляд удалась.
Чтобы понять это окончательно, я тоже решил побыть в роли хозяина ромокурни (ага, размечтался!) и собрать свои "три звезды". Но не в одной бочке, а просто на одном столе и сравнить пока ещё есть что сравнивать. Первой, и самой яркой звездой должна была стать моя свежеподаренная Эльдорада. Поскольку это особый тип рома - Демерара и он происходит из страны не вошедшей в эту тройку, тем интересней он был. Кроме того, очень рвался в бой мой пожалуй самый удачный (и горячо любимый) белый ром - Doorly's 3, ну в качестве дополнения - тот самый Тринидад в виде обычной Ангостуры. Очень хотелось бы включить в состав участников и белый ямайский ром, но пока это не реально, поскольку его легко купить за совсем небольшие деньги в любом продуктовом магазине Европы, а в нашей стране я его пока вообще нигде никогда не видел :(

Отхлебнув немного той самой Ангостуры, я понял - это сход с дистанции. В чистом виде она уступала и по невнятному аромату и не слишком приятному вкусу, да и не смотря на сильно пониженное содержание спирта (всего 37") воняла прилично. На этом фоне резко выделялась белая Эльдорада. Это был мягкий и ровный ром без каких либо ненужных запахов, с простым и чистым ромовым вкусом. "Ром с попугайчиком" оказался как раз между них - в нём был и вкус, и аромат и всё что нужно. Наш герой, понятно, имел и то, и другое и третье. Причём поскольку он состоял практически из одних английских ромов, то являлся по сути классическим тёмным ромом, но был при этом "белым как европеец"! То есть не смотря на цвет, он был полной противоположностью другому классическому белому рому - ну например той же Гаване Клаб или простигоспади белому Бакарди. В общем наглядный пример для любителей делить ром по цвету!
В итоге я считаю, что это скорее плохо, чем хорошо, так как этот неординарный ром способен запутать даже горячих любитель этого напитка, не говоря про неопытных новичков. Вместе с тем, я не могу сказать, что этот ром плох. Отнюдь! Особенно на фоне рома из моего предыдущего отзыва (El Dorado 3 yo), который можно назвать в какой то степени довольно скучным ромом, этот - даст вам всё (зачёркнуто) очень много ярких красок и необычных вкусовых сочетаний. И хоть я и не назову его самым лучшим белым ромом в основном из-за столь неожиданного сочетания, но это будет пожалуй лучший из белых ромов, которые будет интересно попить именно в чистом виде!

Ну и конечно я не мог не опробовать его в коктейлях! Правда тут меня поджидал большой подвох: а что же собственно можно с ним сделать? Ведь для классического Дайкири и Мохито он понятное дело не пойдёт - там нужен лёгкий кубинский ром (да и погода сейчас явно так сказать "не способствует" :))) Для пуншей нужен как правило тёмный ром (или по крайней мере их смесь) Но выход был найден даже без применения соответствующей книжки мсье Чернышевского - коктейль Honey Bee на роме! Правда тут действует железное правило: No money - no honey! :)) Тем не менее приведу рецепт, благо он совсем не сложный: взбить в шейкере 45 ml белого рома, 15-20 ml лимонного сока и 15-20 ml (по вкусу) медового сиропа, представляющего собой обычный мёд, немного разведённый водой (конечно подготовленной :))) Вкус действительно получился особенный! Мягкий, пряный, кисло-сладкий и конечно с ромовым привкусом. Исключительно вкусный, но не могу сказать, что интересный. Для меня в этом плане больше интересен был другой коктейль с ромом - Batiste. Сделать его проще паренной репы - тут даже шейкер не нужен: берём 50 мл рома и 15-20-25 мл Гран Марнье. Перемешиваем это дело со льдом, и - коктейль готов, поскольку не требует даже украшения! Примечателен этот коктейль даже не своей простотой, а тем, что по официальному рецепту (двадцатых годов прошлого века) там был указан white rum. Меня это несколько озадачило, ведь в компанию такому "luxury" ликёру гораздо логичней взять выдержанный тёмный ром! Я постчитал, что ром "3 stars" идеально впишется в эту формулу, ведь он вроде как белый, но по-сути - настоящий тёмный. Смешал, попробовал. Да, неплохо! Смешал для "чистоты экспермента" с ихнем же тёмным, и... Чуда не произошло! Старые мастера оказались правы: тут нужен именно просто белый ром. Фишка в том, что тёмный или просто выдержанный, привносит в этот коктейль что-то своё, и не факт, что лучшее. А вот при использовании просто белого и (ключевое слово!) нейтрального рома, получается действительно ВКУСНЫЙ коктейль! Поясняю: нейтральный белый ром просто разбавляет грандиозный ликёр, делая его вкус немного (немного!!!) другим. В этом то вся и фишка! Поэтому наилучшим в данном случае БЕЛЫМ ромом тут будет всё тот же наиболее нейтральный El Dorado 3 yo, для которого я тоже не сразу нашёл применение!

Вывод такой: любой качественный ром всегда найдёт своё применение! Поэтому я в конце концов сделал себе обычный карибский коктейль с ананасовым соком, лимоном и орже, и был "доволен как слон" от его бархатной пены и очень мягкого вкуса с лёгкой кислинкой, чего и вам желаю!