Второй риет от Меридиан-эко, который я взяла на пробу - из скумбрии пикантный. Первым был "Риет из лосося с мягким творогом", очень мне понравившийся за лёгкие вкус и текстуру. Пикантный же я взяла, потому что люблю острое и вообще хорошо приправленное разными специями, а тут на картинке нарисован красный перчик.

Баночка небольшая и удобная. Объём небольшой, с претензией на "деликатес", которые обычно продаются небольшими фасовками. Крышка плотная, продукт хорошо сохраняется внутри. Открывается легко, с небольшим щелчком, как и положено продукту, упакованному под вакуумом.

На обороте баночки написан состав. Опять же, как и в риете из лосося, тут присутствуют загустители, потому что оригинальная масса, видимо, имела недостаточно плотную консистенцию, что странно, учитывая, что состоит она из достаточно плотных продуктов. Зато тут хотя бы рыба в составе та же, что заявлена на крышке, а не как с лососем, который на самом деле не совсем лосось, а горбуша, которая технически относится к лососёвым. Риет без консервантов, но в закрытой на производстве банке всё же хранится 4 месяца. На мой взгляд, это многовато. А вот два дня после вскрытия - вполне похоже на правду. Так же в составе указан перец, на который я и рассчитывала, покупая этот риет и лимонная кислота, которая, видимо, сыграла свою нехорошую роль, о чём пойдёт речь дальше.

открываем. Масса внутри приятного, бежевого оттенка, пористая и на вид лёгкая. Так же, видна волокнистая текстура рыбы, которая "разглаживается" при намазывании. А вот более крупных кусочков рыбы я в данном риете не ощутила. И вообще, масса показалась мне какой-то склизкой и неинтересной. Простые паштеты и то получше будут своей текстурой.

Пахнет этот риет тоже весьма обычно, как дешёвые консервы из рыбы. Не ощущается чего-то особенного, чтобы можно было с закрытыми глазами, по запаху сказать, что это не консервы из супермаркета и не, извините, кошачий вискас. Сочетание ингредиентов, очевидно, подобрано в этом риете так, что он остался просто рыбными консервами, но тщательно перетёртыми в фарш. Естественно, никакого деликатеса и даже просто чего-то необычного я внутри банки не вижу. Дело вкуса, конечно, но у меня восторгов это не вызвало. И это только оценка по внешнему виду и запаху.

Попробовав этот риет, я разочаровалась ещё больше. Как и на вид, масса оказалась склизкой и неинтересной по текстуре на языке. Да ещё и вкус вызвал не просто массу вопросов, а неприятное удивление: он оказался кислым даже больше, чем рыбным. Кислая рыба. Что это? Творог кислит? Уксуса налили? Или та самая лимонная кислота в составе оказалась добавлена в чересчур большом количестве? Не видя технологии производства, можно только гадать. Но факт остаётся фактом: то, что я из этой банки попробовала вызвало практически отвращение своим вкусом и текстурой. Специи в этом риете я ощутила только через минуту и не во рту, а лёгким чувством жжения в горле. Во рту было только кисло поверх привкуса дешёвой рыбы из банки.

Но на этом не всё. Испытав отвращение, я засунула этот риет обратно в холодильник уже открытым и благополучно забыла о нём на сутки. Спустя сутки я пришла домой настолько голодная, что готова была съесть что угодно и снова "нашла" этот риет. За сутки, что риет "заветривался" в холодильнике, с его вкусом произошли удивительные перемены. Став слегка несвежим, он полностью потерял свой кислый привкус и стал вполне съедобен. Не сказать, что он превратился в нечто восхитительное - просто стал обычным рыбным паштетом с перцем. Острота, кстати, тоже начала ощущаться правильно - сразу же во рту.
Если попробовать описать этот риет одним словом, то этим словом будет: приземлённый.

Рекомендовать его не стану, разумеется. Слишком он подозрительный, когда свежий, и претерпевает странные метаморфозы при хранении.