Ну начну наверное с того, что лично для меня сахар не сладкий. Но его карамельный привкус мне очень нравится. В комплекте с кофе он бесподобен. Очень часто и точнее сказать почти всегда беру его только для выпечки.
Чаще всего пеку торты. В основу теста для коржей очень часто добавляю этот сахар. Он придает карамельный вкус и аромат. Так же отлично он ведет себя в некоторых кремах. Еще бомбезная карамель из него выходит. Ею можно украшать торты и давать детям в виде леденцов. Хорошо и быстро полностью растворяется как в кипятке, так и в обычных сырых белках. А какие безе и меренга шикарные из него получаются ммм...

Есть одно большое НО! Цена ну очень уж кусается, прям очень((((( И в нашем регионе я могу его приобрести только в гипермаркете Магнит и Пятерочке. Всего два магазина могут похвастаться наличием продукции Мистраль и то далеко не всей и далеко не всегда.