Здравствуйте, друзья и гости.
Очень приятно, что вы вновь на моей страничке.

Сегодня речь пойдет о сковороде.

Последнее время приготовление пищи начало превращаться для меня в неудобную и нудную работу, а сами блюда стали приобретать неаппетитный вид. Все дело в том, что во время жарки котлеты, рыба, сырники и мясо прилипали к сковороде и когда надо было перевернуть, то вместо приятной "зажаристой" корочки, я видела котлетную массу или рыбью кость. Все остальное прилипало толстым слоем ко дну сковороды. А затем начиналась не менее неприятная работа с отмыванием или отдиранием всего этого от нее.
Наконец, пришел предел моему терпению и я отправилась в магазин за новой. Мне хотелось купить сковороду, покрытую гранитной крошкой, об этом покрытии очень хорошо отзывались.

Каково же было мое удивление, когда среди массы сковородок я вдруг увидела несколько,
ярко оформленных в русском сказочном стиле. На упаковке красовалась великолепная красно-желтая Жар-птица, сидящая, вероятно, на ветке яблони с молодильными яблоками. Большими буквами было написано "Традиция" и ниже: "Сделано в России". Последнее время, когда китайская продукция заполонила весь наш рынок, увидеть свое, родное, приятно.

Далее надпись гласила, что это ручное литье и то что не используется PFOA. Эти надписи мне ни о чем не говорили, так как я не знала, какое литье лучше и что такое PFOA. Только, придя домой с покупкой, я в интернете нашла эти сведения.
Думаю, вам будет интересно. Оказывается, при ручном литье не происходит никакой деформации структуры металла, поэтому алюминий не теряет своих теплопроводных свойств. Такая посуда служит дольше штампованной, так как не деформируется. А PFOA — это опасное соединение, которое вызывает множество заболеваний у человека. Ну что ж, если его не использовали - это большой плюс.

Мне стало интересно, где же в России производят такие сковородки? На обороте был указан изготовитель: ООО "ПоварЛюкс" Россия, Тверская область.

Ниже была расположена характеристика изделия, из которой мне больше всего понравилось, что сковорода быстро и равномерно нагревается и имеет отличные антипригарные свойства. "Ну наконец-то, -подумала я, - не нужно будет отдирать пищу от сковородки"

Кроме того производитель подробно изобразил на упаковке, из каких материалов она состоит. Оказалось, там 4 слоя!

Я выбрала широкую, вместительную с высокими бортиками и очень тяжелую (ручное литье это предполагает), за 1890 рублей.

Покрытие из гранитной крошки выглядит так.

Сковорода имеет съемную ручку, так что ее можно использовать при приготовлении пищи в духовке. Да и хранить ее, безусловно, удобнее. Несмотря на большой размер, она войдет в кухонный шкафчик.

При желании, можно ее и повесить, для этого на ручке имеется отверстие.

Предварительно прочитав инструкцию по применению,

я вымыла сковороду, высушила и смазала растительным маслом.

Теперь она готова к применению.

Утром была первая проверка. Я решила на завтрак пожарить сырники. Налила масло и положила полуфабрикат.

Сырники не прилипли, прекрасно прожарились и приобрели золотистый цвет.

А дно сковороды ( Наконец-то!) осталось чистым, без подгоревших частей продуктов.

Помыть ее не составляло никакого труда. Я просто ополоснула ее теплой водой, и все.

На следующий день я приготовила сковороде другое испытание: жарка рыбы в мучной панировке. Обычно мука пригорала и покрывала все дно.
Я обмакнула молоки лососевых рыб (моя свекровь очень любит их) в муку и положила на сковороду, предварительно, конечно же, налив масло.

Началась жарка. Молоки покрылись нежной золотой корочкой: белые - светлой, темные- коричневатой. Как и обещали производители, тепло распределялось равномерно, поэтому степень "зажаренности" в любом месте сковороды одинакова. Еще раз скажу, более темные - это куски темных молок.

Вот так выглядело дно сковороды после жарки.

И вновь, все очень легко смылось под струей горячей воды.

Сковорода прошла испытания, и теперь можно отметить ее достоинства:
1. Качество.
2. Ручное литье, которое делает сковороду долговечной.
3. Отсутствие PFOA, как я выяснила, очень опасного для человека соединения.
4. Удобная съемная ручка.
5. Термостойкое и антипригарное покрытия.
Минусов пока никаких я не заметила. И, конечно же, долговечность проверит время. Поэтому за долговечность поставлю пока 4.

Надеюсь, мой отзыв будет Вам полезен. Спасибо за внимание!