В последнее время все производители увлеклись продллением жизни продукта, что влияет на его качество и полезность, у данного представителья этого недостатка нет, можно приготовить любое блюдо, но есть минус это или просрочка со свежей датой (продавцы принимают на возврат без вопросов) либо четкий запах силоса на 3й день хранения, но зато если молоко сворачивается из него можно сделать настоящий творог сыр или иные блюда, а не чтото непонятное.