Без кофе утро не наступает- это очевидно)
У меня есть любимые марки напитка, но, также, я никогда не упускаю возможность попробовать что-то новое. На полке Новуса мне попался кофе неизвестной марки в незнакомой упаковке. По цене он был в том же ценовом интервале, что и Кофе в зернах LAVAZZA "Qualita ORO", однако, на один из видов была существенная скидка и это "подкупило". Даже со скидкой цена 250-граммовой пачки кофе Trevi Арабика оказалась на уровне средних значений, таких как, например, хороший Кофе Gemini и я решила познакомиться с новой маркой Trevi .
Только дома заметила надпись на упаковке "без кофеина", но не расстроилась, а решила узнать что же это за тонизирующий напиток без кофеина. Тем более слышала, что отсутствие кофеина не слишком влияет на вкусовые качества напитка.

Упаковка не вакуумная, что в общем-то характерно для зернового кофе, есть клапан и застежка- это очень удобно, можно не пересыпать зерна. Можно было бы считать упаковку кофе Trevi очень хорошей, если бы не убогое цветовое решение и плохая читаемость текста на обратной стороне пачки.

Это существенный недостаток, так как в магазине я не смогла прочитать ни название производителя, ни степень обжарки, а дату изготовления нашла с трудом и тоже разобрать цифры было невозможно. Только в увеличенном виде на экране компьютера это можно прочитать.

Все надписи сделаны на темном фоне да и фольга бликует.

При вскрытии упаковки почувствовала насыщенный аромат кофе, лишь некоторый нюанс запаха мне показался незнакомым, словно влага какая-то присутствовала, но визуально никакой сырости не было.

Зерна кофе при ближайшем рассмотрении оказались неплохого качества: средний размер, мелких и поврежденных зерен оказалось очень мало и цвет у все одинаковый- нет пережаренных и слишком светлых.

Единственное, что меня смутило это то, что зерна матовые, без характерного маслянистого блеска.

Наличие "запаха влажности" и матовость зерен заставили меня порыться за информацией в сети, чтобы понять что это: характерные признаки декофеинизированного кофе или признак низкого качества?
Оказалось, процесс декофеинизации это замачивание кофе в крепком соляном растворе с бензолом. А придуман он был, как это часто бывает, случайно: просто, груз кофе при транспортиновке был залит морской водой, владелец пожадничал и не выбросил, а обжарил, как обычно, и продал. По вкусу, как они считали, кофе не изменился, но не бодрил. С того времени это процесс перешел в массовое производство.

Вот что касается вкуса я и проверила сегодня.
Но начну с заварки. На пачке самая заметная информация это как раз варианты заваривания, которые можно применять: чашка, турка, кофемашина... Абсолютно бесполезная информация, так как способ заварки определяется помолом и к зернам не имеет отношения.
Я всегда мелю мелко, как только позволяет Кофемолка Delonghi KG 89 и в данном случае у меня получилась однородная, очень ароматная масса- мне понравилось.

Заварила в турке, положив на порцию чуть больше обычного кофе. Пенка получилась очень объемной, приятного карамельного цвета и долго держалась в чашке.

Как правило, это свидетельствует о хорошем качестве исходного материала. К слову, для "кофе без кофеина" почти всегда используют Арабику, так как в ней изначально меньше кофеина, чем в других сортах и в ней значительно больше вкусо-ароматических составляющих, так что потеря части из них при декофеинизации (Декаф- как теперь говорят) не так заметна и кофе остается почти таким же как и до процесса.
Но это все теория, на деле и вкус кофе мне показался необычным. Он не был горьким, как некоторые дешевые сорта, но и не был мягко-шелковистым. Он мне напомнил хороший растворимый кофе с очень ярко ощутимой кислинкой, что совсем не характерно для Арабики. Вот такие противоречивые ощущения вызвала у меня дегустация кофе Trevi Арабика "без кофеина".
Словом, мой эксперимент нельзя назвать успешным. Да, я узнала что же это такое Декаф и теперь могу его отличить от обычного кофе, но сам вкус этого напитка мне не пришелся по вкусу)
Тем не менее, критиковать эту марку я не стану. Для такого вида это очень приличный вариант.
Так что я его рекомендую, тем, кто употребляет декофеинизированный кофе.