Раньше я покупала сыр Маскарпоне других производителей. Позднее, когда были введены санкции, наши отечественные производители стали выпускать продукцию, ничуть не уступающую по качеству импортным аналогам.
Сыр сливочный Bonfesto "Маскарпоне" впервые попробовала 2 года назад.

Изготавливает его Туровский молочный комбинат, Беларусь.

Состав: молоко, сливки, лимонная кислота.

Я использовала этот сыр в качестве крема для десерта Тирамису. Кстати, на упаковке есть рецептик.

Вся беда в том, что печенье Савоярди практически невозможно купить. Но я решила эту проблему, используя для этих целей обычный бисквит. Получается не хуже.
Если соблюсти все рекомендации в рецепте, крем получается жидковат, но для Тирамису такой и нужен, чтобы лучше пропиталось тесто.
Я же часто использую Маскарпоне для украшения торов и рулетов.

Для этого на упаковку 250 г я беру всего одно яйцо. Далее все по инструкции. Отдельно взбиваю белок и желток. Далее миксером все ингредиенты взбиваю вместе. Получается очень однородный, пластичный крем, который красиво выдавливается из кулинарного шприца.

В предыдущих отзывах читала, что при взбивании миксером отходит сыворотка. У меня ни разу такого не случалось.
Что касается вкуса Маскарпоне, словами не описать. Очень сливочный, нежный. Честно признаюсь, на хлеб не мазала, как некоторые любят делать, да он и не предназначен для этих целей. С использованием Маскарпоне получаются изумительные десерты. Если правильно приготовить, мало кто останется равнодушным.
Один минус - очень калориен. Но все-таки иногда побаловать себя и близких стоит.