Отзыв: Плоды рожкового дерева Кэроб - как отличный заменитель какао, а еще рецепт творожного трюфеля ;)
Достоинства: заменяет какао и сахар, приятный вкус, без кофеина, полезный.
Недостатки: е видела у нас.
Приветствую Вас, читатели Отзовика!
Посещая свои мамулю в Греции я попробовала множество экзотических овощей и фруктов, среди них мушмула, плоды земляничного дерева, стручки бамниз, фезалис, гибрид картошки с кабачком(не помню название), кактусы молодые, фото есть в отзыве про гору Ликавитос в Афинах. И многое другое. Стручок однажды подняв с пола во время прогулки, моя мама разломила и сказала: "Пробуй!")) - то что было внутри оказалось ничего так на вкус, сладкое очень и ароматное, напоминающее корицу, жаль больше ничего не вызвало.)))
Мама моя про них узнала, случайно увидев на юге Пелопонеса, как эти стручки собирают в мешки большие, муж ей объяснил, что на корм для скота. На этом ее интерес закончился. Только спустя несколько лет, став интересоваться здоровым питанием, информация о керобе пришла сама по себе и в большем количестве. На сегодня моя мама какао магазинное полностью заменила на порошок из бобов кероба. У них в магазинах этого добра завались.
Если стручок разломить, Вы сразу услышите приятный сладкий аромат, немного приторный.
Кэроб в молотом виде мне прислала мама, для сравнения рядом баночка по меньше с какао, цвет у кэроба даже лучше, более шоколадный, но в отличии от первого не содержит кофеин. Порошок полезен для желудочно-кишечного тракта, полон витамином и минералов и что самое важное для меня, снижает холестерин, я сейчас питаюсь строго чтобы его снизить. В кэробе есть дубильные вещества, а еще его используют как стабилизатор и загуститель, что я обнаружила в плавленном сырке Ферма в предыдущем отзыве),
В отличии от какао в кэробе нет жира, так что он диетический, можно делать шоколадную помадку тем кто сидит на выборочной диете))), кстати сахар добавлять не надо, кэроб достаточно сладкий. Я вот себе его добавила в детокс коктейль: кефир, кэроб, корица молотая, молотый имбирь и щепотка жгучего красного перца - сама не ожидала, но с кэробом получилось вкуснее чем обычно, я такое пью в разгрузочные дни.
Положила в крошку песочную теста, с моей импровизацией творожной запеканки или шоколадного трюфеля.
Для крошки: 70 грамм сливочного масла, 50 грамм сахара, мука сколько возьмет для рассыпчатой крошки и 1 столовая ложка эероба, можно и какао, пока ищете в эко-лавках кэроб или покупаете билеты в Грецию)).
Творожная запеканка: 3 яйца взбить с 5-6 столовыми ложками сахара, 600-700 грам творога, 100 мл кефира и 1 столовая ложка крахмала, все взбить блендером, у меня Bosch MSM66130/01. Слоями высыпаем крошку, потом осторожно выливаем запеканку и сверху снова крошку. В духовку на 180 минут на 40 ;)
Недурственно получилось могу Вас заверить ;))) Это даже лучше, чем какао, особенно "Коммунарка".
Всем спасибо за внимание к моему отзыву, не забудьте поставить да; ) я старалась очень!
Приятных Вам и выгодных покупок! Будьте здоровы!
Посещая свои мамулю в Греции я попробовала множество экзотических овощей и фруктов, среди них мушмула, плоды земляничного дерева, стручки бамниз, фезалис, гибрид картошки с кабачком(не помню название), кактусы молодые, фото есть в отзыве про гору Ликавитос в Афинах. И многое другое. Стручок однажды подняв с пола во время прогулки, моя мама разломила и сказала: "Пробуй!")) - то что было внутри оказалось ничего так на вкус, сладкое очень и ароматное, напоминающее корицу, жаль больше ничего не вызвало.)))
Мама моя про них узнала, случайно увидев на юге Пелопонеса, как эти стручки собирают в мешки большие, муж ей объяснил, что на корм для скота. На этом ее интерес закончился. Только спустя несколько лет, став интересоваться здоровым питанием, информация о керобе пришла сама по себе и в большем количестве. На сегодня моя мама какао магазинное полностью заменила на порошок из бобов кероба. У них в магазинах этого добра завались.
Если стручок разломить, Вы сразу услышите приятный сладкий аромат, немного приторный.
Кэроб в молотом виде мне прислала мама, для сравнения рядом баночка по меньше с какао, цвет у кэроба даже лучше, более шоколадный, но в отличии от первого не содержит кофеин. Порошок полезен для желудочно-кишечного тракта, полон витамином и минералов и что самое важное для меня, снижает холестерин, я сейчас питаюсь строго чтобы его снизить. В кэробе есть дубильные вещества, а еще его используют как стабилизатор и загуститель, что я обнаружила в плавленном сырке Ферма в предыдущем отзыве),
В отличии от какао в кэробе нет жира, так что он диетический, можно делать шоколадную помадку тем кто сидит на выборочной диете))), кстати сахар добавлять не надо, кэроб достаточно сладкий. Я вот себе его добавила в детокс коктейль: кефир, кэроб, корица молотая, молотый имбирь и щепотка жгучего красного перца - сама не ожидала, но с кэробом получилось вкуснее чем обычно, я такое пью в разгрузочные дни.
Положила в крошку песочную теста, с моей импровизацией творожной запеканки или шоколадного трюфеля.
Для крошки: 70 грамм сливочного масла, 50 грамм сахара, мука сколько возьмет для рассыпчатой крошки и 1 столовая ложка эероба, можно и какао, пока ищете в эко-лавках кэроб или покупаете билеты в Грецию)).
Творожная запеканка: 3 яйца взбить с 5-6 столовыми ложками сахара, 600-700 грам творога, 100 мл кефира и 1 столовая ложка крахмала, все взбить блендером, у меня Bosch MSM66130/01. Слоями высыпаем крошку, потом осторожно выливаем запеканку и сверху снова крошку. В духовку на 180 минут на 40 ;)
Недурственно получилось могу Вас заверить ;))) Это даже лучше, чем какао, особенно "Коммунарка".
Всем спасибо за внимание к моему отзыву, не забудьте поставить да; ) я старалась очень!
Приятных Вам и выгодных покупок! Будьте здоровы!
| Год выпуска/покупки | 2018 |
| Общее впечатление | как отличный заменитель какао, а еще рецепт творожного трюфеля ;) |
| Моя оценка | |
| Рекомендую друзьям | ДА |
Комментарии к отзыву83
а по мне так именно какао с корицей и сахаром = кэроб))
хотя такая высокая кухня от меня далеко :)