Всем привет!
Холодильные витрины специализированных магазинов изобилуют мясом свинины, курицы, говядины, теперь уже и индейки, чуть реже встречается баранина и кролик, а вот гусь и утка вообще, редкие гости.
Поэтому, когда увидела полуфабрикат Утолина от Донстар, то взяла без долгих раздумий - нужно же попробовать...

Признаться, сама я никогда не готовила утку - приходилось только угощаться в ресторане, очень понравился теплый утиный салат с рукколой, овощами и сладким брусничным соусом. Таких изысков не обещаю, но традиционный ужин приготовить смогу.))

Вот так выглядит лоток с окорочками утенка - масса всех упаковок стандартно- 700-800гр.

Произведен и упакован полуфабрикат в Ростовской области.
В составе только окорочек с кожей - никаких маринадов и прочих добавок.
Окорочка охлажденные, не подвергались заморозке, соответственно, срок хранения такого продукта не более 7 суток.

Натуральный продукт Российского производства - насчет "пекинской утки", явно, погорячились... рекламный ход, но не будем придираться!))

В упаковке было три окорочка - наверное, расчет на семью из 3х человек... я бы предпочла варианты по 4 шт.))

Отличаются утиные окорочка от куриных, прежде всего, цветом - белая кожа и красное мясо. Утиное мясо считается более жирным, но в моем случае я бы так не сказала, жировая прослойка есть, но она легкая и я даже удалять ее не стала, т. к. решила приготовить утенка на гриле и решила, что жирок придаст сочность и вытопится в процессе приготовления.

Окорочка хорошо обработаны, лишняя кожа срезана, но вот некоторые погрешности я все же заметила - выщипала)))

Кожу я не стала снимать предварительно, она защитит утенка от пересыхания во время мучений на гриле.
Посолила, посыпала специями и отправила в духовой шкаф минут на 40.

Как я и задумывала - жир вытопился, пару раз я доставала форму с утенком и поливала его вытопившимся жиром... кожица аппетитно зарумянилась...

Пока делала салат и отваривала рис, уточка приготовилась.
Ну что я могу сказать - вкусно, сочно! Ешь и понимаешь, что это мясо... да-да мясо, а не нечто напичканное антибиотиками.
Утиное мясо получилось очень нежным и ароматным. Мне очень понравилось!

Было искушение и румяную, поджаренную кожицу съесть, но вспомнила, что "борюсь" с холестерином и с сожалением сняла ее.))

Рекомендую и вам попробовать "Утолину" и не забудьте поделиться рецептами приготовления.
Приятного аппетита!