Мясо мы покупаем не только на рынке, но и в магазинах тоже. Вырезка свиная в вакуумной упаковке Мясоперерабатывающего комплекса "Гвардия" из посёлка Штурм Красногвардейского района Ставропольского края

была куплена в Метро Кэш энд Керри. Никаких отличительных элементов на упаковке нет, просто небольшая белая наклейка с производителем, весом, пищевой и энергетической ценности, сроках годности и условиях хранения.

Брали эту вырезку уже несколько раз, остались довольны и ценой и качеством. Может немного дороговато (299 рублей за килограмм), но вырезка хорошая. Мясо продается в охлажденном виде, в упаковке, весом более трех с половиной килограммов. Вырезка - красивые цилиндрические длинные куски, почти без жира.

На три с половиной килограмма выходит пять полос вырезки. Никаких отходов, в виде сухожилий или пленки практически нет, если граммов 50 наберется, то хорошо. Как и все мясо, вырезка требует маринада, но совсем на небольшой период. Мы буквально на пол-часа оставляем крупные куски в соли, перце и луке.

Этого достаточно, чтобы мясо стало нежным и сочным. Мясо стараемся не зажаривать до слишком золотистой корочки, чтобы не подсохло. Жарится быстро, тридцать минут и можно к столу. Мясо вкусное, запах аппетитный, трудно ждать, хочется скорее уже начать трапезу. К такому мясу никакого гарнира не нужно,

только овощи и зелень. Берем часто, так как это мясо не отличается от рыночного, да и обвес не возможен. В общем рекомендую к покупке и сами будем брать.