Сегодня я хочу рассказать об очень вкусной сметане, которую произвела компания ОАО «Молоко» основанная в 1977 году и являющаяся в настоящее время лидером молочной индустрии в Калининградской области. Сметану я люблю и покупаю её достаточно часто, однако термостатную сметану пробую впервые. Сметана упакована в пластиковый стакан объемом 270 грамм. Оформление у продукта неяркое, но в нем есть своё очарование.

На лицевой стороне упаковки изображена безмятежно пасущаяся коровка, которую доит молодая привлекательная женщина. Так же там имеется изображение логотипа компании - производителя, процент жирности продукта и отметка о том, что сметана изготовлена по традиционной рецептуре. С другой стороны покупатель может прочитать информацию о составе термостатной сметаны.

Итак, данная сметана изготовлена из сливок с использованием заквасочных микроорганизмов - смеси лактококков и термофильных молочных стрептококков. В ста граммах продукта содержится: двадцать грамм жира, два с половиной грамма белка и три целых четыре десятых грамма углеводов. Так же на упаковочном стакане можно найти информацию о сроке годности продукта и условиях его хранения, а также подробная информация о производителе, вернее его контакты.

Чем же термостатная сметана отличается от обычной ? Прежде всего вкусом и густотой. А приобретет она эти характеристики благодаря необычному способу сквашивания молока в специальной камере — термостате, в которой поддерживается постоянная необходимая для этого процесса температура. Все кисломолочные продукты, изготовленные таким способом, имеют плотный цельный вид, похожий на желе.

Термостатная сметана готовится по традиционному рецепту, при котором её сквашивание происходит в самой баночке, благодаря данному способу она приобретает очень нежный сливочный вкус и настолько густую текстуру, что в ней стоит ложка.

Данная сметана очень вкусная, её можно добавлять в салаты, творог, супы, картошку, намазывать её на хлеб или кушать с блинами и варениками. Но, так как сегодня у меня закончился хлеб, а без него я не могу жить, пришлось готовить вот такие лепешки, в которые я добавила две ложки термостатной сметаны.

Лепешки получились красивыми, сытными и вкусными, а всё потому, что изготовлены они были из качественных ингредиентов, естественно свою роль сыграла и термостатная сметана, сделав из особенно нежными.

Рекомендую обязательно попробовать сметану, приготовленную таким образом. Как я уже писала выше, я люблю сметану и покупаю её достаточно часто, но такой вкусной сметаны я никогда не пробовала. Раньше я не обращала на неё внимания, купила случайно, из - за того, что на неё была скидка, а теперь я уверена, что она станет частым гостем в моём холодильнике.