Никогда раньше не задумывалась, а тут вычитала в интернете, что пектин оказывается очень полезный. Он даже снижает холестирин! Почему ж тогда я всегда покупала желатин? Ведь пектин обладает теми же свойствами загустителя. Я исправила ситуацию.
Мне пектин нужен был для приготовления десерта.
На вид это порошок коричневатого цвета.

Я из пектина делала заливку для торта с фруктами. При варке пектина очень вкусно пахло яблоками. Значит он действительно из настоящих яблок. Меня это осень радует.
Пектин отлично себя показал в процессе приготовления блюда. Желе отлично застыло и держало форму. Тортик удался на славу. Фрукты благодаря заливке из такого желе не обветривались и не засыхали.