Отзыв: Мед Медовый дом "Восточная липа" - Яркий медовый вкус
Достоинства: Полезный , ароматный , вкусный с чаем и блинчиками
Недостатки: нет
Приобрела а магазине баночку натурального Алтайского меда "Дедушкин улей".
После открытия крышки, обнаружили, что мед еще дополнительно плотно запакован пищевой фольгой .
Сам мед оказался очень густой консистенции, слегка кристаллический. Так как разлит он был в августе месяце, то это нормальное состояние меда. Тем более я не люблю очень жидкий мед.
Цвет меда желтовато молочный. Вкус приятный, терпкий и как положено настоящему меду, от него слегка першит горло .
После открытия крышки, обнаружили, что мед еще дополнительно плотно запакован пищевой фольгой .
Сам мед оказался очень густой консистенции, слегка кристаллический. Так как разлит он был в августе месяце, то это нормальное состояние меда. Тем более я не люблю очень жидкий мед.
Цвет меда желтовато молочный. Вкус приятный, терпкий и как положено настоящему меду, от него слегка першит горло .
Время использования | сейчас |
Стоимость | 130 ₽ |
Общее впечатление | Яркий медовый вкус |
Моя оценка | |
Рекомендую друзьям | ДА |
Комментарии к отзыву24
Суть процесса кристаллизации меда хранится в его составе. А точнее в двух основных составляющих его элементах: глюкозе и фруктозе. Глюкоза легко кристаллизуется и имеет сладковатый вкус. Фруктоза не кристаллизуется и она в 2 раза слаще глюкозы. В меде с большим содержанием фруктозы, фруктоза обволакивает кристаллы глюкозы, сахарозы и других хорошо кристаллизующихся сахаров, тем самым предотвращает засахаривание мёда. Если в мёде глюкозы содержится менее 30%, то такой мед не закристаллизуется вообще.
Есть сорта меда с низким содержанием глюкозы, такой мёд более жидкий (при нормальной влажности) и очень медленно кристаллизуется. Если у вас средняя комнатная температура выше +23 С, то такой мёд может простоять в комнате и год в жидком состоянии. При правильном хранении, такой мед не испортится и так же сохранит все свои качества и полезность.
Наиболее благоприятная температура для кристаллизации это – +10 – +15 С. при более высоких и низких температурах кристаллизация меда замедляется.
К медленно кристаллизующимся можно отнести: мёд с шалфея, акации, каштана, мёд кипрейный (не весь, в зависимости от места произрастания кипрея) и др.
А вот плохой мед не засахаривается - это не зрелый мед, перегретый, разбавленный, неправильное хранение.
И пасечники тоже говорят, что при выборе меда лучше отдавать предпочтение засахаренному меду, чем жидкому.
Фальсификация меда растет с каждым годом все сильнее. Могут подмешивать крахмал, мел. Также мошенники могут подбрасывать в мед травинки, остатки сот, пчел, якобы делая вид, что мед полностью натуральный. Есть много способов определить фальшивый мед или нет.
Но наличие сахара можно определить только в лабораторных условиях.