Очень люблю для себя открывать новые вкусы - добавки с помощью которых блюдо обретает новый вкус.
Таким открытием для меня стала специя кардамон.

Я знаю как кардамон выглядит.
С ним познакомилась, и когда он мне очень понравился - это был чай Лондон со специями. Туда входил кардамон в зернах, гвоздика, бадьян, палочки корицы и чёрный чай. Чай превосходно.
Кардамон очень интересная специя.
Погуглила в интернете, оказывается кардамон настолько ценная специя и раньше он ценился почти наравне с чёрным перцем.
Его продавали в аптеке как очень дорогое лекарство от многих заболеваний.
Лечебных качеств у кардамона очень большой перечень.
Я о вкусовых качествах кардамона, его можно добавлять в мясо, в рыбу, в тесто, превосходно сочетается со всеми сладкими блюдами, можно добавлять в гарниры, в супы - ну просто, уникальная специя, которое сочетается со всеми мыслимыми и немыслимыми блюдами.
Я для себя открыла интересное такое сочетание: кефир с сахаром и с кардамоном.
Рекомендую попробовать - очень вкусно.