Я использую этот нож не только по прямому назначению (режу пиццу), но и при нарезке теста или сахарной мастики, марципана. Нож за время работы не затупился, следов ржавчины нет. Мыть удобно.
Плюсы: есть отверстие на ручке для фиксации инструмента на весу (такой способ хранения предпочтительнее, так как нащупывая такой острый инструмент в отделении для столовых приборов, можно пораниться)