В гипермаркете "Магнит семейный" кроме уже готовой жареной рыбы и вяленой, также большой выбор свежей рыбы. Купили мы свежих карасиков.

Они все примерно одного размера, стандартные такие

Карась речная рыба, относится к семейству карповых, и как большинство речных, очень костлявая... Но если не лень потом выбирать косточки, то вариантов приготовления его много: просто обжарить в муке, или потушить с овощами или в сметане. На вкус мясо карасей немного сладковатое.
В нашей семье карасей больше всего любят в таком виде: жареные на сковороде на растительном масле

Но и запеченные в духовке с овощами тоже вкусно))