Добрый день или вечер, дорогие читатели моего отзыва!
Я очень люблю куриный бульон, домашнюю лапшичку на курином бульоне, цыпленка- табака да и просто кусочек отварной или жаренной курочки с кусочком хлеба да с огурчиком в охоточку съем.
Но вот ведь беда- при всем разнообразии куриных производителей вкусное куриное мясо найти стало проблематично... Вроде и мясо свежее. а начнешь варить бульон- ни вкуса, ни запха куриного, а прет какими то лекарствами.
Надо сказать, что я очень чутко ощущаю "химические" запахи... Помню когда появился "Инвайт"- помните такие порошочки- размешал и пей -вкус. аромат в диковинку этим напитки тогда были... дети покупали их и домой таскали... Я попробовала и у меня прямо "мурашки" на языке и аллергия на "химию"...
вообщем курочку кормленную "лекарствами" за версту чую... От этого и страдаю...

Не буду сейчас называть тех куриных производителей, чей бульон куриный и глотка сделать не могу...
А вот курочка, точнее цыпленок- бройлер мне очень понравился.
Натуральный куриный вкус. Уж, пожалуйста, поверьте мне - в курицах я разбираюсь. Более тридцати лет жила на Ставрополье в своем частном доме, ни один год держала и курочек и уточек...
А вот в Ленинградской области живу в квартире... Да и курицу здесь почему то называют "курой", а гречку- "гречей"...
Итак цыпленок - бройлер АО "Птицефабрика "Северная"

Производитель честно пишет что эта тушка цыпленка- бройлера 1 сорта

Вес курочки более полуторакилограммов. Мясо сочное, с легкой жиринкой ( но в меру). Мясо упругое и, главное для меня, вкусное и никаких тебе "химических" запахов- пахнет натуральной курицей

Вот он цыпленок- бройлер на тарелке "голенький"... Обработан достаточно чисто... Так пара другая пеньков осталась, да и те под крыльями... Это мелочи... Иногда куры чуть ли ни с перьями попадаются... Пеньки я быстренько удаляю пинцетом...

Обработан достаточно чисто... Так пара другая пеньков осталась, да и те под крыльями... Это мелочи... Иногда куры чуть ли ни с перьями попадаются... Пеньки я быстренько удаляю пинцетом...

После этого курицу тщательно мою и промакиваю бумажными кухонными полотенцами... быстро и удобно

Начинаю разделку курицы- отрезаю крылья и бедра...

Старайтесь разрезать прямо по суставчику- и режется легко и край ровненький, кругленький

Кожу, я кстати, если она от хорошей курицы не выбрасываю- перемалываю с мясом в фарш- фарш сочнее получается и не такой сухой и постный... Но это, как говорится, на любителя...

А тушка вот такою стала... Не улетит теперь и не убежит... И самая вкусняшкана ней... Самое ценное мясо на грудке... Его я сейчас аккуратненько сниму и будет великолепное филе куриное

Вот такие сочные и большие филешки. Из них я сделаю вкуснейшие отбивные... Разрежу каждую филешку на 4- 5 частей, отобью их слегка отбивным молоточком

Обмакну в соевый соус, в яйцо и в муку (или сухари) и поджарю на сковороде... Вот такие вкусные, сочные и румяные отбивные куриные

А из этих косточек и обрезанной груди вкусный ароматный бульон наваристый сварю потом или супчик вермишелевый

Вобщем курочку, точнее цыпленка- бройлера от птицефабрики "Северная" вам от души рекомендую...
и вообще мясо курицы тушкой брать выгоднее, чем по отдельности- филе и окорочка...
Не обратила внимание была ли акция на этого цыпленка- бройлера, но цена его за килограмм всего 80 рублей и курица весом в 1628 кг обошлась мне в 131 рубль.

Приятного вам аппетита и только качественных покупок!
Спасибо за внимание к моему отзыву