Добрый день, дорогие друзья! Раньше крахмал на кухне был у каждой хозяйки в обязательном порядке: крахмалили воротнички на мужских рубашках, постельное белье должно было хрустеть, конечно же варили кисели. Сейчас он используется гораздо меньше, кисели и то стараемся покупать готовыми, или быстрого приготовления. Но все равно у меня всегда есть пакетик крахмала на кухне. Покупаю не часто, поэтому всегда стараюсь его правильно хранить и соблюдать сроки годности.
Пакетик небольшой, всего 200 грамм, но его вполне хватает надолго.

Крахмал Саратовской фабрики "Аллегро Специи" мне знаком давно, очень нравится качество производимого ими крахмала

На упаковке написан состав- картофельный крахмал, а что там еще может быть? производитель любезно рекомендует нам рецепт киселя из этого крахмала

но я кисель, обычно варю по своему рецепту.
Крахмал этой фирмы мне нравится- он всегда белый, хорошо скрипит между пальцами (значит хорошего качества), у него высокая клейковина- кисель становится густым с небольшим количеством крахмала.

***
Небольшое отступление для молодых хозяек по поводу белого крахмала.
Это сейчас белье не крахмалят постельное, а у моей подруги свекровь очень любила крахмальное белье, и невестке указывала: у тебя крахмал серый, сегодня не будешь крахмалить белье, иди покупай белый! моя подруга выла в голос от такого...

***
В этот раз я использовала крахмал для начинки из вишни для приготовления пирога (форумчане соблазнили)

начинка с ним прекрасно получилась и не вытекла из булочек.
Готовая булочка с вишневой начинкой

Крахмал рекомендую!