Всем привет, мои хорошие, мои любимые!
Сегодня я купил глазированные сырки Коровка из Кореновки. Кореновский комбинат из Краснодарского края вроде бы зарекомендовал себя как производитель высококачественной молочной продукции, продукции вкусной и натуральной по составу, а следовательно ещё и полезной.
Итак сырок творожный ванильный глазированный в тёмном шоколаде.

Тут как раз тот случай, когда упаковке не только следует уделить особое внимание, но с её обсуждения стоит и начать. Сырок упакован в картонную коробочку, выполненную в весьма богатом стиле, с элементами художественной росписи, различными рельефными элементами, в том числе рельефными же вензелями и золотым теснением. Внутри этой коробочки находится сырок, который дополнительно упакован в герметичную термосберегающую обёртку.

Без сомнения можно сказать, что судя по упаковке это продукт премиального класса.
Сам сырок представляет из себя нежную творожную суфлейную массу покрытую тёмной шоколадной глазурью. Внутри сырок имеет белую однородную эмульсионную начинку, глазурь на срезах откалывается, структура сырка хорошая, качественная. По вкусу глазированный сырок весьмы нежный, вкус сливочный, творожный, прекрасно сочетающийся с шоколадной глазурью.

Но всё же, но всё же, есть пара-тройка отрицательных моментов. Вот один из ингредиентов, присутствующий в составе этого сырка, использован чисто для экономии при производстве такого рода продукции и в частности для экономии на сырье. Этот компонент несомненно значительно дешевле какао, ведь клещевина растёт практически как сорняк, а тем более в регионах Африки и Азии. Но вот к сожалению при производстве эмульсионных агентов, входящих в подгруппу 476 и именуемых PGPR, а проще говоря эмульгаторов, в подавляющем большинстве случаев (кроме контрольных и сравнительных лабораторных процессов) используют именно генетически модифицированные культуры. То есть касторовое масло для эмульгатора давят из семян клещевины с существенно отредактированным ДНК.
Почему именно из ГМО и именно здесь тоже? Да потому, что уже начали экономить на какао, поэтому-то и самый последний огурец по традиции так же идёт под нож.
Собственно, ещё один элемент из состава данного продукта так же производится из такой сои, которой не страшны практически любые погодные аномалии и вредители.

Третий момент - нехорошее выражение "идентичный натуральному". Эх, господа хорошие, может быть примите к оплате кИпюры, идентичные натуральным?

Вот такой рецепт получается, такая вот, братцы, экономическая кулинария или кулинарная экономика. А может на упаковке лучше было немного сэкономить? Впрочем, есть мнения, что не в экономии дело, что это масло какао более жирное и вредное нежели соевые и касторовые эмульгаторы. И на самом то деле производители так заботятся о здоровье потребителя. Но вот вопрос - а знаете, почему касторка даёт такой эффект? И что там происходит с печенью если практиковать подобные экзерсисы ежедневно?
Ладно, от лирики к фактам.
В итоге что мы имеем: в принципе сырок хороший и изредка можно позволить его себе в качестве десерта к чаю, а ведь с горячим чаем действительно очень даже чудесно получается, да и с кофе тоже этот сырок превосходно сочетается по вкусу.
Вот только как отследить это "изредка", в чём другом, содержащем такие вот экономически выгодные ингредиенты, нужно себя ограничить, от чего стоит отказаться? Но в благодарность за неплохой всё же состав, замечательную упаковку, превосходный вкус и качество ставлю четыре звезды.
Дата производства указана чётко на торце упаковки крупным оттиском чёрного цвета на белом поле - за это спасибо, это тоже плюс!
Сделан сырок по ТУ9222-013-31792271-10, хотя какая там уже сегодня разница - по техусловиям или по госстандартам его произвели. Теперь уже пошли рожать такие ГОСТы, что только придерживайся рамок цвета, формы и жирности - вот тебе и все нормы технологического процесса.
Заявленная масса нетто у сырочка 50 грамм вполне соответствует действительности.
Стоит этот глазированный сырок 30 рублей.