Привет!
Камень для выпечки. Вот, прикупил себе этот камушек. Обошелся он мне аж в 2000 рублей с доставкой. Сразу сообщаю, что вещь стоящая. Судите сами. Глина натуральная, формовка ручной работы, а главное то что пицца пропекается как в каменной печи. Серединка равномерно и полностью, а края покрываются румяной корочкой.
Все началось с пиццы, которая не получилась при запекании просто на тарелке. Она была вкусная, но не держала форму, а низ пришкварился к пергаменту. Отделять одно от другого, это то еще "удовольствие". Так не пойдет. Погуглил я проблему вот что понравилось:

С обратной стороны написано много интересного:

Камень кладут на решетку:

Камень изготовлен вручную из шамотной глины. Поверхность естественно шероховатая.

Печь строить в квартире неудобно, обойдемся этим камнем. Порядок работы такой:
1. Камень надо нагреть в луховке. Даржим 5 мин.
2. Посыпаем камень мукой и формуем тесто по поверхности камня. По тесту рамазывам взбитое яйцо (2) с майонезом, для сочности. Укладываем начинку.
3. Держим камень с пиццей на 230 С примерно 25 мин на второй сверху полке духовки.
4. Готово.

Это лучшая пицца сделанная в нашей духовке. Приятного аппетита!