Доброго времени суток, посетители Отзовика!

Вся наша семья очень любит супчик с сухими грибами (собственного сбора и сушки) с добавлением плавленых сырков с луком «Карат».

Лет тридцать мы варим этот суп и всегда используем только эти сырки. Пробовала использовать плавленый сыр «Карат» с грибами, но это совершенно не то, никакого вкуса в супе не чувствуется. Производитель сыра ОАО Московский завод плавленых сыров «Карат». Масса сыра доведена со 100 граммов до 90 граммов, все меньше и меньше. Упакован сыр в тонкую фольгу и очень герметично. Иногда приходится очень постараться, чтобы упаковку снять.

Что сказать про состав? С одной стороны - много натуральных составляющих, с другой – 4 Ешки да еще какие-то страшные ксантановая камедь и камедь целлюлозы. Что бы совсем не испугаться, даже не хочу искать в интернете, что это такое.

И так. Так как этот сыр используем давно, могу сказать, что с каждым годом он становится все хуже и хуже. Массовая доля жира в сыре 55%. Если раньше, когда начинаешь резать сыр ножом, то его очень трудно отделить от ножа. Он был действительно очень жирным и плавким. Я его обычно для супа ломала кусочками, так как ножом измельчить не представлялось возможным. Пока закончишь эту процедуру, все руки перепачкаешь, а потом без мыла жир с рук не отмоешь. Сейчас разрезать ножом сыр очень просто. На фото видно, что толстым широким ножом я измельчила сыр без проблем, а нож остался почти чистым.

В супе сыр теперь почти не растворяется, так и остается кусочками, хотя я спускаю его туда вместе с картошкой. И все это варится минут 20, а потом еще и настаивается.

Единственно, что могу сказать в оправдание этого сыра, так это то, что другие плавленые сыры еще хуже. Добавление в сыр сушеного лука делает его душистым и пряным. Другие же сыры совсем безвкусные.
Но, как говорят, на безрыбье и рак – рыба. С этим сыром та же история. Лучшего нет, тогда покупаем его. Пойдет и в суп и на бутерброд.