Доброго Здоровья, Уважаемые.

Именно здоровья, долголетия и прекрасного настроения, чему способствует умеренное употребление легких, натуральных вин.
Последнее время на нашем рынке появилось много винных изделий из Краснодарского края и республики Крым.
Мы по мере возможности стараемся их дегустировать и оценивать.


В последний день Пасхальной недели (Красная горка) решено было побаловать себя шашлычком, а какой же шашлык без легкого вина.
В этот раз в магазине "Светофор" нам попалась "Кадарка Евпаторийская", из серии Вина Крыма.

Столовое полусладкое красное вино, объемом 0.7 л, крепостью 10-12% и сахаром 30-40.

На этикетке без увеличительного стекла трудно что прочитать, но карта с тонким намеком на нахождение Евпатории на одной параллели с французскими и итальянскими виноградниками видна сразу.

Еще в пятом веке до н. э. древние греки прибывшие сюда и образовавшие поселение названное Керкинитида, завезли на эту землю и любовь к вину.
Согласитесь, дети Бахуса знали в этом толк.
Так это было или нет, пусть спорят историки.
В 1928 году в поселении уже с названием Евпатория, открылся завод классических вин, существующий по сей день.

Изготовлено вино из виноматериала винограда красных сортов и должно иметь рубиновый цвет с красным оттенком.
Открываем бутылочку...

наливаем...

и видим красивый цвет, без осадка.
Одев очки мы все таки смогли прочесть, что вино подается охлажденным к мясу, с кисло сладким соусом и фруктами.
Сказано -сделано...

нет, все таки наверное лучше мясо к вину подать.

Сейчас фрукты поднесем, и можно пробовать.
Пробы показали что вино приятное, не терпкое и без сладости, а с легкой кислинкой, что к мясу очень подходит. Кто желает послаще, возьмите грушу, яблоко, или какой то экзотический фрукт, с этим вином все сочетается.
Ну что же, все совпало... вкус, цвет и ожидания.
После того как бутылка опустела, обнаружили на ней еще и голограмму.

Приятных всем вкусов и запахов.