Пробовали мы как-то готовить конину, и нам очень понравилось это мясо.
А тут муж принес на пробу продукт из мяса сырокопченый Таврия "Конина степная".

Небольшой кусочек массой 100 граммов.
Производят данный продукт в Челябинске.
Запечатано копченое мясо в вакуумную упаковку.
Срок годности один месяц, после вскрытия упаковки всего 2 суток.

Я понимаю, что муж купился на оригинальность продукта. Но если бы вместе с ним была я, то не взяла бы мясо из-за его состава.
Состав написан мелко, но в глаза сразу бросается большое количество Ешек: фиксатор окраски, стабилизатор, антиокислители, усилители вкуса.
Ладно хоть на первом месте все-таки конина и пряно-посолочная смесь.
На срезе мясо темного цвета, для конины это естественный цвет.

Плотное, жилки и жир отсутствуют.
Пахнет мясом, но копченность как таковая не ощущается.
Во вкусе в первую очередь бросилось огромное количество соли. Тут производитель явно переборщил.
Мясо напоминает балык. Жестковатое, жуется долго.
Вообще это такая соленая жвачка получается.
Не знаю почему, но сырокопченую конину несмотря на ее недостатки хочется кушать. Поищу, пожалуй, вариант от другого производителя.