Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня поделюсь с вами вкусом термостатной сметаны, которую наша семья просто обожает. Это термостатная сметана "Коровка из Кореновки" 20%.

Производится данный кисломолочный продукт в Краснодарском крае в городе Кореновск. Вообще данная фирма имеет весьма обширный список производимых продуктов. Это молоко, сметана, масло, сыр, сырки, мороженое, кефир, ряженка и т. д. "Коровка из Кореновки" неоднократно получала награды "Бренд года" и "Лучший продукт" на международных и российских выставках, таких как "Российская Агропромышленная выставка", "Кубаньпродэкспо", "Зелёная неделя" (г. Берлин) и др.

Всё это конечно хорошо, но давайте вернёмся к нашей сметане. Технология приготовлений этого кисломолочного продукта немного отличается от приготовления обычной сметаны. В нашем случае сливки сначала томятся несколько часов при повышенной температуре, а только потом сквашиваются. Такой способ приготовления позволяет сохранить белее нежный (не кислый) вкус и обеспечивает высокую густоту продукта. Когда я была совсем маленькая, моя прабабушка так делала домашнюю сметану. Поэтому лично знаю вкус этого продукта.

Именно поэтому я так люблю термостатную сметану "Коровка из Кореновки". Она мне напоминает вкус из детства.
Производитель утверждает, что в составе этой сметаны только нормализованные сливки и закваска на основе молочнокислых организмов. Ни утверждать, ни опровергать этот факт не собираюсь, так как лабораторный анализ не делала. Но всё же о натуральности продукта говорит и срок хранения после вскрытия стакана - всего лишь 12 часов, да и то в холодильнике.

Также, в процессе хранения (12 часов) может быть появление сыворотки, что при наличии стабилизаторов и загустителей также не допускается.
Ну давайте уже приступать к вскрытию стаканчика со сметаной. Он герметично запаян фольгой с прозрачной крышкой, которая вам понадобится в том случае, если после дегустации останется что хранить.

Цвет смета белый, запах не кислый, вкус кисломолочный нежный сливочный. Густая до такой степени, что как говорят - даже ложка стоит.

Если сметану не мешать, а зачерпнуть ложкой, то можно увидеть не нарушенный сквашенный сгусток.

Ну а кушают эту сметану в нашей семье все по разному. Муж любит добавлять в борщ и пельмени, старший сын любит перемешать её с сахаром и макать туда свежие ягоды, я люблю с сырниками, а младшенькому нравится кушать просто так, ложкой.
И вам, дорогие читали, советую попробовать данный продукт. Конечно на вкус и цвет товарищей нет, но думаю, что эта сметана многих не оставит равнодушными.
Приятного аппетита и до новых встреч!!!