Пробуем сыр "Belster Young" ("Бельстер Янг"), ОАО "Белебеевский ордена "Знак почета" молочный комбинат", Башкортостан.

Дата покупки - апрель 2018, дата производства - 10.04.2018, годен до 08.08.2018 г. Выдержка сыра - от 3 до 6 месяцев.
Вес нетто в упаковке - 300 гр.
Жирность - 40%.
Приобретен - в "Ленте", цена регулярная - около 320 рублей, был приобретен по акции "-30% на все сыры" - что-то около 220 рублей.

Сыр твердый, "дырочки" полностью отсутствуют. Режется ровно, без проблем, не прилипает к ножу, не колется, не ломается. В связи с тем, что сыр очень плотный, при нарезании необходимо прилагать достаточно приличные усилия. Нарезанные кусочки можно ломать. На вид - монолитный брусок сыра светло-кремового, естественного цвета. Никаких засушенных краев, показанных в некоторых других отзывах и повышенной ломкости сырных кусочков, в моем образце нет. Возможно, что это связано со свежестью конкретной упаковки сыра, которую я пробовал. Сыр упакован в герметичную прозрачную полимерную пленку, с использованием специальной газовой среды. В упаковке имеется прозрачное окошко, позволяющее увидеть внутри сам продукт.
Состав полностью натуральный, без консервантов, красителей, уплотнителей и т. п. Достаточно небольшое содержание жира (40%) и высокое содержание белка (

Запах - сыр имеет ярко выраженный сладко-молочный аромат, приятный и достаточно насыщенный. Вкус тоже не подвел, приятный, в меру острый и соленый, с небольшой горчинкой в послевкусии. Количество соли - нормальное, может чуть больше среднего. Очевидно, что производитель хотел позиционировать данный сыр, как замещение Пармезану и подобным, но как литовский "Джугас" не заменяет настоящий Пармезан, так и этот. Но если от этого абстрагироваться, то сыр очень неплохой, как по вкусу (для маловыдержанного сыра), так и по полностью натуральному составу, что в наших российских сырах - явление очень редкое. Регулярная цена слегка завышена, стоимость около 1000 рублей за килограмм, для маловыдержанного сыра - это несколько многовато, как мне кажется. Однако, цена по акции уже совсем не кажется большой, т. е. по цене в районе 700 рублей за килограмм - это вполне неплохое приобретение. Моя оценка - 5-, чуть снизил за завышенную, на мой взгляд, регулярную цену. Рекомендую, с учетом особенностей, считаю что сыр очень неплох, а по акционной цене - точно имеет смысл покупать.