Продолжаю дегустировать белую линейку мягких сыров Unagrande. Купила Unagrande Robiola уже без всякой скидки. За 179 =00 рублей. Подсадили ).

После Unagrande Ricotta хочется попробовать и остальные сыры.
Robiola - это итальянский сыр из козьего молока. С богатой историей, легендами, рецептурой.
Бывает молодой сыр (выдержка до 4-х дней). Выдержанный (выдержка 10 дней). Зрелый (выдержка 30 дней). Каждый следующий вид более благородный, упругий/твёрдый, изысканный и дорогой.
Что же имеем мы, купив Unagrande Robiola.
Баночка традиционно (вот уже и традиция) выглядит так.

Белоснежная основа, очень приятная визуально и тактильно.
Весит 180 г.

Срок годности 3 месяца.

Читаем состав.

Вроде всё совершенно натуральное. Но смущает, что не указанно, из какого молока сделан сыр. Остаётся верить, что из козьего. Раз Robiola. Жирность 65% в сухом веществе.
Под крышкой надёжная защита из плёнки. Её не проткнёшь случайно, как это может случиться с фольгой. И открывается легко, целиком, без случайных надрывов.

Снимаем плёнку. Под ней вот такие аппетитные застывшие молочные реки. Есть чуть-чуть жидкости.

Запах выраженный, очень приятный.
При таком внешнем виде думала, что консистенция нежная. Но она оказалась весьма плотной. Ложка стоит уверенно.

В ложке сыр Unagrande Robiola выглядит так.

Вкус солёный.
Текстура нежная, однородная, маслянистая.
Больше всего похоже на творожный сыр со сливками или с маслом. Немного напоминает А ла Каймак
Чувствуется жирность, плотность, калорийность.
Не оторваться. Хочется есть ложечками, но много не съешь. Ricotta гораздо более лёгкая и диетическая.
Сервировку не делала. Просто ложечками самое то. И в горячее добавить интересно.
Желаю нам новых экспериментов.
И новая белая баночка Unagrande уже на подходе.