Первый отзыв на этом портале. Надеюсь, поможет желающим начать ремонт, при выборе производителя.
Наш выбор остановился на производителе - Kerama Marazzi. Модель - Фрегат. Артикул - SG701300R. Сорт 1. Размер - 200*800*11мм.

При выборе плитки рассматривали несколько производителей, но остановились на этом.
После закупки необходимого количества плитки на 27 кв. м. поверхности, передали мастеру по укладке в работу. После нескольких часов после начала работы мастер позвонил и попросил приехать для ознакомления с плиткой после вскрытия коробок. По приезду выяснилось, что около 40 % (по нашим примерным подсчетам) плитки оказалось выпуклой к центру изделия. Т. к. плитка укладывается в шахматном порядке, в местах соединения краев одного ряда с центром плитки соседнего ряда получается перепад до 3 мм., который очень ощущается при проведении рукой - приходится перекладывать некоторые элементы. Т. е. плитка "бугром" и самая верхняя ее часть по центру.

Приняли решение продолжать кладку, а максимально изогнутую резать на края и в менее заметные углы. Параллельно с этим написал запрос-уточнение производителю плитки с описанием данной ситуации и предложением провести экспертизу и приехать на объект для объективного анализа ситуации.
Через несколько дней получил ответ:
"Допуски по кривизне лицевой поверхности, установленные нормативной документацией, приведены в таблице ниже." Ниже была приведена таблица, с ссылкой на ТУ 5752-012-04693313-2009; EN 14411:2012 Bla, согласно которым допускается отклонение +/- 2 мм. А также рекомендации по проверке плитки перед началом работы, выборе квалифицированного персонала и инструмента, требования к поверхности и клеящему составу, рекомендуемый размер шва между плиткой и т. д.
Исходя из этого сделал вывод, что ответ производителя достаточно типовой и частично не соответствует задаваемым вопросам (надеюсь, ошибаюсь!). Остаемся со своими не ровными стыками одни, без какой-либо ответственности производителя! Готов ответить на уточняющие вопросы. Делайте выводы, господа)